Todo Sobre El Cultivo De Aji

REPUBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA
MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACION
ALDEA BOLIVARIANA LAS TRES RAICES

CULTIVO DEL AJI

PROFESOR ASESOR:TRIUNFADORA:
YAJAIRA PEÑA VERSANIA AMARO C.I. 8.657.283
UNIDAD CURRICULAR TRIMESTRE I/III AGROALIMENTARIA
TECNOLOGIA DE CULTIVOSECCION “A”
DEL CICLO CORTO.

Diciembre 2012

INDICE
CONTENIDO | PAGS. |
PORTADA……………………………………………………………………. | I |INDICE……………………………………………………………………….. | II |
INTRODUCCION…………………………………………………………… | III |
EL AJI………………………………………………………………………… | |
TAXONOMIA……………………………………………………………….. | 1 |
DESCRIPCION……………………………………………………………… | 1 |GENERALIDADES…………………………………………………………. | 1 |
VALOR NUTRICIONAL…………………………………………………… | 1 |
DIVERSIFICACION………………………………………………………… | 1 |
ESTRUCTURA………………………………………………………………. | 2 |
TIPO DE SIEMBRA…………………………………………………………. | 2 |
PH……………………………………………………………………………… | 3 |CONCLUSION……………………………………………………………….. | IV |
BIBLIOGRAFIA…………………………………………………………….. | V |

INTRODUCCION
El ají es una planta herbácea, de hábito perenne en condiciones naturales, pero cultivada comoanual en la mayoría de los casos, debido a su susceptibilidad a heladas y a daño por enfriamiento. Es originario de la zona de Bolivia y Perú, donde además de Capsicum annuum L. se cultivaban al menosotras cuatro especies. Fue traído al Viejo Mundo por Colón en su primer viaje (1493). En el siglo XVI ya se había difundido su cultivo en España, desde donde se distribuyó al resto de Europa y delmundo con la colaboración de los portugueses.
El fruto del ají se usa extensivamente como condimento y verdura. Además de ser un excelente alimento tiene varios usos medicinales y aplicacionescurativas.
Para el cultivo, es necesaria una temperatura ambiente media de 20 °C, sin demasiados cambios bruscos y con una tasa de...