Plan De Ventas Para Una Casa De Banquetes

PLAN DE VENTAS
NEGOCIO: Casa de Banquetes y recepciones San Francisco Quito
Ivan Cevallos P.
CAPÍTULO I : Producto o Servicio y Mercado.
1.1 Detalle del servicio.
Según Kothler:
"Los servicios son actividades identificables, intangibles y perecederas que son el resultado de esfuerzos humanos o mecánicos que producen un hecho, un desempeño o un esfuerzo que implican generalmente laparticipación del cliente y que no es posible poseer físicamente, ni transportarlos o almacenarlos, pero que pueden ser ofrecidos en renta o a la venta; por tanto, pueden ser el objeto principal de una transacción ideada para satisfacer las necesidades o deseos de los clientes".
La casa de Banquetes y recepciones ha establecido como su servicio a la realización de eventos tales como fiestas, cumpleaños,graduaciones, bautizos, primeras comuniones, etc, en los que están incluidos el local, la decoración, la comida, la música y en general la organización del evento.
1.2 Puntos Fuertes y Ventajas del Producto – Servicio.
Ventajas competitivas son ventajas que pose una empresa ante otras empresas del mismo sector o mercado, que le permite destacar o sobresalir ante ellas, y tener una posicióncompetitiva en el sector o mercado
Estas ventajas competitivas se pueden dar en diferentes aspectos de la empresa, por ejemplo, puede haber ventaja competitiva en el producto, en la marca, en el servicio al cliente, en los costos, en la tecnología, en el personal, en la logística, en la infraestructura, en la ubicación, etc.
La casa de Banquetes y Recepciones, objeto de este estudio, tiene comopuntos favorables y competitivos los siguientes:
-La Ubicación privilegiada, con fácil acceso vial , parqueadero propio y cerca del mercado consumidor.
- La calidad de Servicio al Cliente, pues a mas de que será atendido por sus propietarios, estas son personas preparadas en atención al cliente.
- La infraestructura con la que se va a iniciar el negocio es de primer nivel, con una construcciónsólida de hormigón armado, amoblado y vajilla adecuada y de calidad, equipo de amplificación de primer orden, y todos los servicios básicos necesarios.
-La preparación y servicio de los alimentos y bebidas están a cargo de un personal capacitado y probado
1.3 A qué nivel de Clientes va dirigido el Servicio?
Nuestro servicio de eventos está dirigido a las personas de la población económicamenteactiva, que residen en la parroquia Cutuglagua, al sur de la Ciudad de Quito , y específicamente a los barrios San Francisco, Barrio El Tejar, Aida Palacios, La joya, Tambillo e incluso Aloag,
Normalmente este sector de la población son agricultores o profesionales con trabajo estable.
1.4 Target del Cliente
PROYECTO DE CASA DE BANQUETES Y RECEPCIONES
TARGET DEL CLIENTE
SEXO O GENERO EDADESNIVEL SOCIO ECONOMICO
Masculino/Femenino 18-25 26-33 34-41 42-49 50-adelante Bajo Medio Alto
60% 40% 5% 10% 20% 25% 30% 15% 60% 25%
NIVEL DE ESTUDIOS Primario: 20% Secundario: 45% Universitario: 35%
ESTADO CIVIL Solteros: 15% Casados:50%Unidos:10% Viudos: 10% Divorciados: 10% Otros:5%
NIVEL DE INGRESOS Menos de 300: 5% De 301 a 400: 15% De 401 a 500: 20% De 501 o más: 60%







1.5 Mercado Potencial.
Una población tiene necesidad de un producto o servicio, que posee los medios financieros necesarios, y que podría estar interesada en adquirirlo.

El mercadopotencial del negocio se deberá definir a partir del universo de personas que viven cerca de la Casa de banquetes que estará localizada en el Barrio San Francisco, sobre la Panamericana Sur a la altura del intercambiador de Cutuglagua, y se definirá a través de una investigación de campo que se orientará al target definido anteriormente.

CAPITULO II Competitividad.

2.1 Competencia: Visión...