REQUERIMIENTOS ENERGETICOS PARA LA VIDA DIARIA

REQUERIMIENTOS ENERGÉTICOS EN LA VIDA COTIDIANA.
REQUERIMIENTOS ENERGÉTICOS.
El requerimiento energético de un individuo está definido como el nivel de ingesta de energía en los alimentos que balanceará el gasto de energía cuando el individuo tiene una talla, composición corporal y nivel de actividad física consistentes con la buena salud a largo plazo; y que le permitirá mantener unaactividad física económicamente necesaria y socialmente deseable.
Se asume, generalmente, que los deportistas, en virtud de la actividad física incrementada, tiene necesidades energéticas más altas que sus pares no atletas. Sin embargo, esto puede no ser cierto en todos los casos.
Los requerimientos calóricos de los atletas dependen de la talla, demandas del deporte, condiciones del deporte, condicionesde entrenamiento, edad y nivel de actividad fuera del entrenamiento, siendo la talla el determinante primario. Las demandas
De energía varían en gran medida entre los deportes, pero casi todo deporte moderado de puede tomar en uno de alto gasto de energía, si es practicado con intensidad por suficiente tiempo. La energía gastada al andar en bicicleta depende del peso del ciclista, la velocidaddel pedaleo, y si la bicicleta va de subida o bajada o a nivel del terreno. La edad del atleta, sexo y el estado de maduración influyen en los requerimientos de energía. Los adolecentes varones experimentan un esfuerzo creciente que puede duplicar sus requerimientos energéticos por un tiempo. Si bien generalmente no es considerado, la actividad fuera del entrenamiento de los atletas tambiéninfluye los requerimientos totales de calorías.
Como es de esperar, los estudios de atletas masculinos y femeninos que participan en diferentes deportes muestran un amplio rango de ingestas de energía, ambas entre y dentro de los grupos de deportes. En una revisión de Grandjean y Ruud, se reporto que ciclistas, triatletas y jugadores de basquetbol tuvieron entre la más alta ingesta promedio deenergía, extendiéndose desde 3.533 a 5.900 calorías por día, y las gimnastas femeninas, bailarinas, y patinadoras artísticas tuvieron entre las más bajas ingestas promedio de energía, extendiéndose desde 1.174 a 1989.
Nuestra experiencia sugiere que los medios más prácticos para determinar las necesidades totales de energía o quizás los más exactos, son mediante el monitoreo concurrente del peso corporaly de la ingesta calórica. El balance energético es verificado por un peso corporal estable. Y por lo tanto el consumo de calorías equivale al requerimiento. Si el atleta está consumiendo más calorías de lo requerido, el peso corporal se incrementara. Una reducción en el peso, o incremento en la altura sin un concurrente incremento en el peso, señala un balance de calorías negativo.IDENTIFICACIÓN DE NUTRIENTES.
Diferencia entre alimento y nutriente.
Alimento es cualquier sustancia que aporta la materia y la energía necesarias para realizar nuestras funciones vitales.
Nutrientes son los componentes químicos de los alimentos que podemos utilizar una vez los hemos digerido y absorbido.
Concepto de nutrición.
Llamamos nutrición al conjunto de proceso y transformaciones que seproducen en el interior del organismo, los alimentos, aparatos que intervienen en él.
Concepto de alimentación.
La alimentación consiste en la ingestión de los alimentos de nuestro entorno y que forman nuestra dieta. Esta depende de la enseñanza familiar, de las costumbres sociales e, incluso, de las creencias religiosas.
NUTRIENTES ESENCIALES.
Proteínas.
Las encontramos en la carne, la leche y susderivados, los huevos, las legumbres.
Las proteínas son degradadas durante la digestión a aminoácidos, que son transportados por la sangre y distribuidos a los diferentes tejidos.
Los aminoácidos vuelven a unirse luego para formar proteínas humanas como la hemoglobina y algunas hormonas. Las proteínas que el organismo desecha se transforma en urea, que pasa a formar parte de la orina y es...