Myristicaceae

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2.2.4.3. Myristicaceae

2.2.4.3.a. Características
¾ Porte: árboles.
¾ Hojas: alternas, enteras, pecioladas, coriáceas.
¾ Flores: diclino-dioicas, pequeñas, dispuestas en inflorescencias, axilares o terminales.
¾ Perianto: sépalos: 3-4 soldados entre sí. Corola ausente.
¾ Estambres: 3-18, filamentos libres o unidos, anteras bitecas de dehiscencia longitudinal.
¾ Gineceo: ovario súpero,formado por uno o más carpelos uniovulados; estilo corto, estigma lobulado.
¾ Fruto: carnoso, dehiscente por 2-4 valvas.
¾ Semilla: con arilo de color rojo brillante, cupuliforme en la base, a menudo lacerado en el resto.

Macis o arilo Corte transversal de la
semilla
Detalle de la flor
estaminada

Detalle de la flor
pistilada

Corte longitudinal del fruto

2.2.4.3.b. Biología floral y/o Fenología
Lapolinización de las especies con antesis nocturna la efectúan pequeños escarabajos (p. ej., en
Myristica fragrans la efectúa el coleóptero antícido Formicomus braminus) a cambio de polen. El
fuerte olor floral que atrae escarabajos se desprende de los extremos de los conectivos estaminales. Sin
embargo, a Myristica myrmecophila probablemente la polinizan hormigas. La dispersión de las semillas
lallevan a cabo principalmente aves, atraídas por los llamativos arilos; ocasionalmente intervienen monos
y roedores. Algunas especies de Horsfieldia son hidrócoras (Kühn y Kubitzki, 1993).
2.2.4.3.c. Distribución y Habitat
Esta familia es exclusivamente tropical y casi todos su miembros habitan bosques pluviales de
tierras bajas. Crecen en Malasia, especialmente en Nueva Guinea, en Américatropical, África y
Madagascar (Heywood, 1985). Myristica fragrans Houtt. crece en tierras bajas, de humedad alta y
permanente y en suelos fértiles; para su cultivo se prefiere los valles cerrados y calientes en los litorales y
se la planta bajo sombra natural. En áreas de humedad continua florece todo el año, en regiones con
estaciones alternas la floración se concentra en uno o dos períodos.

(Stevens,2009)
Guía de Consultas Diversidad Vegetal. FACENA (UNNE)
CLADO MAGNOLIIDES - Magnoliales: Myristicaceae

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2.2.4.3.d. Especies de la familia Myristicaceae
De acuerdo al APG II (2003) existen 20 géneros y 475 especies, todas exóticas, de las cuales la
más destacada es Myristica fragrans Houtt. (nuez moscada, Fig. 1). En Brasil existen 6 géneros nativos
(Compsoneura, Dialyanthera, Iryanthera,Osteophleum, Otoba y Virola) y 500 especies (Souza y
Lorenzi, 2005).
2.2.4.3.e. Importancia
Esta familia se caracteriza por la riqueza de principios aromáticos en el tronco, hojas y flores y la
presencia de aceites en las semillas.
La especie económicamente más importante es Myristica fragrans Houtt. (nuez moscada), cuyos
frutos maduros y amarillos son arrancados del árbol separando la semilladel pericarpo, el cual se utiliza
en Oriente en la preparación de dulces. El macis, que es el arilo seco, se remueve entero o cortado, se
seca y se prensa cuidadosamente. Su color rojo brillante se torna amarillo y el producto final consiste en
escamas oscuras, secas y flexibles. La semilla se somete a diversos procesos de desecación, una vez que
está bien seca se separa la testa y queda la nuez,que es el producto comercial. Esta presenta una
superficie surcada irregularmente debido a las depresiones formadas por el perisperma secundario. Las
semillas contienen 33% de aceites fijos, utilizados para perfumes y jabones y 4.5 % de aceites esenciales,
que le dan olor agradable y gusto amargo. Uno de sus componentes, miristicina, es venenoso al ser
consumido en cantidades altas. Las semillas soncubiertas con cal antes de empacarlas y se las vende
enteras y en polvo. Se las utiliza en gastronomía (como condimento de carnes y embutidos y como
aromatizante de platos dulces y bebidas), perfumería (dentífricos), como especia y en la industria del
tabaco. Con las cáscaras tiernas de los frutos maduros se prepara una jalea. Actualmente el producto
comercial proviene de las pequeñas Antillas,...