Mcdonalds en la globalizacion

McDonald’s es, en cierto modo, uno de los estandartes de eso que hoy en día llamamos
globalización. Una gran multinacional, de capital estadounidense, portadora en todo el
mundo del American Way of Life. McDonald’s es una inmejorable muestra de todo aquello
que la fase actual del capitalismo supone para tod@s aquell@s que no se benefician
directamente de ella (y ciertamente quienes comenen los restaurantes de “comida rápida”
no pertenecen a ese grupo de privilegiados), y que se pueden resumir en la creciente
pérdida del control de las personas y los pueblos sobre sus vidas, que se subordina de
forma cada vez más acusada al beneficio privado.
Quienes, desde perspectivas y procedencias diversas, nos oponemos al “orden” capitalista,
debemos considerar como un aspectofundamental de nuestra práctica social y política el
relacionar todas las manifestaciones de esta subordinación de la vida al beneficio privado (y
que pueden ir desde la precariedad laboral hasta los alimentos intoxicados) y ponerlas en
relación con su causa última (un sistema económico que tiene como fin precisamente la
consecución de dicho beneficio), acercando estas reflexiones a laciudadanía, especialmente
a las clases populares (las vidas de cuyos miembros son sin duda las más subordinadas). He
aquí una labor central tanto teórica como práctica. Y siendo las multinacionales eje de
múltiples manifestaciones de la opresión, está lleno de sentido plantear batallas en su
contra, haciéndose eco de y apoyando a los movimientos de base que en otras partes del
mundo hacen lomismo. Se trata de desvelar cómo el “orden” capitalista (orden para unos
pocos) se construye precisamente sobre el sufrimiento de la mayoría.
Se analizan a continuación algunos aspectos de la alimentación en el sistema capitalista,
especialmente por lo que respecta a la llamada “McDonalización del planeta”. Se comentan
también algunas cuestiones acerca del funcionamiento de la compañía.Obviamente, no se
trata de hacer un análisis riguroso o sistemático, sino sólo de ofrecer algunos argumentos (y
datos que los avalen) contra McDonald’s en particular y contra el capitalismo en general.
La alimentación puesta al servicio del beneficio privado
El imperialismo. Buena parte de la carne que se consume en el “Norte” o los países del
Centro se produce en el “Sur” o Periferia. Con eldeterioro progresivo de los términos
netos de intercambio, estos países se ven obligados a producir más y más comida para
comprar tecnología y productos manufacturados a los países del Centro (principalmente a
EE UU, el mayor consumidor de hamburguesas). Es curioso que de los 40 países del mundo
más pobres, 36 exporten comida a EE UU, el más rico. En estos países, los cultivostradicionales (intensivos en trabajo y bastante integrados en el medio) han venido siendo
sustituidos por el monocultivo en beneficio de los países “desarrollados”. De este modo,
las mejores tierras, tradicionalmente destinadas a productos para el consumo interno (con
lo cual se lograba la autosuficiencia alimentaria) se destinan ahora a productos que serán
exportados al Centro —productos con escasovalor nutritivo: café, té, tabaco— o a cereales
para alimentar a un ganado que o se cría en las granjas del “Norte” o acabará en el “Norte”
igualmente, y que será la materia prima de las hamburguesas. A ello hay que añadir que
buena parte de la producción agrícola se destina exclusivamente a alimento para ganado (en
Estados Unidos, por ejemplo, la mitad de la producción cerealística tieneese fin). Además,
para producir una caloría de carne, es necesario suministrarle al ganado diez calorías de
grano. De los 145 millones de toneladas de alimento para el ganado, sólo 21 millones de
toneladas de carne y otros productos se usan. La pérdida es de 124 millones de toneladas
por año, con un valor de veinte mil millones de dólares.
Por otro lado, la cada vez más rápida...