Diarreas

 Activa varias enzimas que intervienen en los fenómenos inflamatorios y favorece la hiperplasia de leucocitos, así como la fabricación de anticuerpos. Por lo tanto, un mejor aporte de hierro representa una mejora en el sistema inmunitario, y, consecuentemente, una mayor resistencia a procesos infecciosos.

 Estimula la producción de ácido clorhídrico en el estomago y el desarrollo de lasmicrovellosidades intestinales. Esta participación en la etapa de maduración del aparato digestivo tiene una gran importancia porque contribuye a la adaptación del lechón a la alimentación sólida en el momento del destete.

 El hierro juega, además, un papel protagonista como cofactor de determinados enzimas como los citocromos, las catalasas, peroxidasas y enzimas responsables de la síntesisde las bases púricas (xantín-oxidasas).
Por lo tanto, si estas son las funciones que desempaña el hierro en el organismo del lechón es fácil de comprender que la anemia ferropénica curse con una menor tasa de crecimiento, una disminución de las defensas y con trastornos digestivos.

Si bien de todos ellos, el síntoma más evidente es el retraso del crecimiento. En este sentido, a partir de la 3ªsemana de vida los lechones reducen su apetito y su deseo de mamar – como consecuencia de ello se ve reducido su crecimiento -, mostrando palidez de las mucosas sobre todo a nivel de las orejas y el hocico, pelo áspero y abundante, orejas y cola colgantes y piel arrugada y blanca.

Este retraso en el crecimiento es el primer síntoma evidente de la carencia de hierro, ya que el hierro intervieneen la síntesis de las bases púricas, componentes básicos del ADN y ARN, representando uno de los factores más limitante en los procesos de síntesis celular de proteínas, y, por lo tanto, de crecimiento celular.
Por otra parte, los lechones presentan una respiración entrecortada, con movimientos espasmódicos del diafragma tras ejercicios físicos moderados y disminución de la temperatura corporal.Si la carencia de hierro cursa con carencias de aminoácidos esenciales o con avitaminosis, el retraso en el crecimiento se hace mucho más acusado, pudiendo incrementarse el número de muertes súbitas.

Las anemias ferropénicas también pueden cursar con diarreas.

A nivel anatomopatológico, se puede observar adema pulmonar, corazón dilatado, esplacnomegalia y exceso de líquido pericárdico.
Apartir de estos conocimientos previos del fisiologismo y de las funciones del hierro deberíamos actuar en el quehacer rutinario de una explotación porcina a dos niveles, cubriendo las necesidades de hierro de la cerda gestante, intentando que el lechón nazca con las máximas reservas de hierro posible, y cubriendo las necesidades del lechón una vez nacido, para que su crecimiento postnatal no se veainterrumpido.
Necesidades de hierro en cerdas gestantes
El retraso en el crecimiento en los lechones se puede observar ya durante la etapa de crecimiento prenatal. Durante esta etapa el aporte de hierro depende exclusivamente de la cerda. Por lo tanto, las necesidades de hierro durante la gestación se incrementan notablemente para poder cubrir las necesidades de crecimiento de los fetos.Debido a la alta prolificidad de nuestras cerdas en la actualidad, como consecuencia de la mejora genética y la mejora del manejo reproductivo, en la mayoría de las ocasiones las necesidades de hierro durante la etapa de gestación no se cubren con el pienso.

La fuente de hierro que se suministra a la cerda en gestación ha de cumplir tres requisitos fundamentales: ha de absorberse a nivelintestinal, ha de mejorar la biodisponibilidad del hierro por parte de las células y ha de ser capaz de atravesar la barrera placentaria; esto último no ocurre, por ejemplo, en el caso del sulfato de hierro, ya que se une a una molécula de transferrina dando lugar a una molécula extremadamente grande (86.000 daltons) quedando atrapada en la barrera placentaria.

Los datos de biodisponibilidad de hierro...