Calorias

La caloría es la unidad de energía: es la cantidad de energía necesaria para elevar 1ºC la temperatura de un gramo de agua.
Los hidratos de carbono aportan 4 Kcal por gramo. La densidad calórica de las grasas es mayor, ya que aportan 9 Kcal por gramo.
Tabla de Calorías de los Alimentos
ComidaCantidad de calorías
Verduras
Acelgas | 32 |
Ajo | 140 |
Alcachofas | 63 |
Apio | 21 |
Berenjena | 30 |
Berros | 21 |
Calabaza | 23 |
Cardo | 20 |
Cebolla | 47 |
Col | 28 |
Col de Bruselas | 53 |
Coliflor | 31 |
Champiñón | 28 |
Endibia | 22 |
Escarola | 37 |
Espárragos | 25 |
Espinacas | 32 |
Guisantes | 92 |
Habas | 64 |
Judías | 40 |
Lechuga |18 |
Nabos | 29 |
Papas cocidas | 86 |
Pepino | 12 |
Perejil | 55 |
Pimiento | 22 |
Puerros | 42 |
Puré de papas | 360 |
Rábanos | 20 |
Remolacha | 40 |
Soja y otros brotes | 50 |
Tomate | 22 |
Tomate en conserva | 39 |
Tomate en jugo | 21 |
Trufa | 92 |
Zanahoria | 41 |
Legumbres y sus calorías
Garbanzos | 360 |
Guisantes secos | 318 |
Habas secas | 340 |Judías secas | 332 |
Lentejas | 335 |
Soja en grano | 421 |
 
Frutas y sus calorías
Aceitunas | 150 |
Aguacate (conocido a veces como palta) | 167 |
Albaricoques o damascos | 45 |
Cerezas | 78 |
Ciruela | 43 |
Ciruela seca | 291 |
Coco | 645 |
Chirimoyas | 77 |
Dátiles | 280 |
Dátiles secos | 306 |
Frambuesas | 40 |
Fresas | 35 |
Granada | 65 |
Higos | 80 |
Higossecos | 274 |
Kiwi | 51 |
Limón | 39 |
Mandarina | 41 |
Mango | 57 |
Manzana | 52 |
Melocotón | 52 |
Melocotón en almíbar | 84 |
Melón | 32 |
Membrillo | 33 |
Moras | 37 |
Naranjas | 44 |
Nectarina | 64 |
Nísperos | 97 |
Papaya | 45 |
Peras | 61 |
Piña | 51 |
Piña en almíbar | 84 |
Plátano | 90 |
Pomelos | 31 |
Sandía | 30 |
Uva | 81 |
Uva en forma depasas | 324 |
Frutos secos y sus calorías
Almendras | 615 |
Avellanas | 680 |
Cacahuete | 638 |
Castaña | 200 |
Nueces y piñones | 655 |
Pistacho | 580 |
Lácteos y sus calorías
Helados de leche | 170 |
Leche de cabra | 71 |
Leche de oveja | 95 |
Leche condensada, azucarada | 350 |
Leche condensada sin azucarar | 162 |
Leche de vaca descremada | 35 |
Leche de vaca en polvo,descremada | 373 |
Leche de vaca en polvo, entera | 500 |
Leche de vaca entera | 67 |
Leche de vaca semidescremada | 50 |
Mousse | 178 |
Nata y crema de leche | 300 |
Queso blanco desnatado | 70 |
Queso Cammembert | 312 |
Queso de bola | 349 |
Queso de Burgos | 174 |
Queso emmental | 415 |
Queso gruyere | 391 |
Queso manchego | 376 |
Queso parmesano | 395 |
Quesoroquefort | 405 |
Yogur desnatado | 45 |
Yogur desnatado con frutas | 82 |
Yogur natural | 60 |
Yogur natural con fruta | 100 |
Carnes y embutidos
Bacon o tocino | 667 |
Buey en bistec | 177 |
Buey en bistec semigraso | 159 |
Buey en solomillo | 110 |
Butifarra cocida | 391 |
Cerdo en chuleta | 330 |
Cerdo en hígado | 155 |
Cerdo en el lomo | 210 |
Codorniz | 115 |
Conejosy liebres | 162 |
Cordero en costillas | 215 |
Cordero en hígado | 131 |
Cordero en pierna | 250 |
Chicharrón | 601 |
Chorizo en sobrasada | 470 |
Gallina | 369 |
Jamón | 380 |
Jamón York | 290 |
Mortadela | 265 |
Pato | 200 |
Pavo | 225 |
Pollo sin deshuesar | 120 |
Pollo en hígado | 129 |
Pollo deshuesado | 85 |
Salchicha tipo Frankfurt | 315 |
Salchichón | 295 |Ternera en solomillo | 90 |
Ternera en bistec | 181 |
Ternera en chuleta | 168 |
Ternera en hígado | 140 |
Ternera en lengua | 205 |
Ternera en riñón | 85 |
Ternera en sesos | 125 |
Tripa | 102 |
Pescados, Mariscos y sus calorías
Almejas | 51 |
Anchoas | 174 |
Anguila | 201 |
Arenque ahumado | 209 |
Arenque seco | 121 |
Atún | 225 |
Atún en lata en aceite vegetal...