buñuelos


Buñuelos:
Ingredientes:
Agua tibia
Levadura
Huevos
Azúcar
Manteca
Esencia de vainilla
Leche
Harina
Aceite
Azúcar impalpable
Preparacion:
1) En un tazón mezcla 80cc de agua tibia y1 paquete de levadura agitando bien hasta mezclarlo uniformemente.
2) En otro recipiente agrega 3 huevos, 80g de azúcar y 50 g de manteca derretida, añade una pizca de esencia de vainilla y bate.
3)A la mezcla formada anteriormente agrega 150cc de leche y agrega la mezcla de levadura y agua.
4) Luego de mezclarlos bien agrega 400g harina y mezcla bien hasta formar una masa uniforme.
5) En unsartén con ½ litro de aceite caliente coloca la masa a freír y luego de 3 a 5 minutos cuando ya estén dorados retíralos.
6) Espolvorea con azúcar impalpable o agrega un poco de chocolate y déjalosenfriar.
Historia:
La primera sociedad que consumió buñuelos fue la morisca. Sus ciudadanos, gente de medios humildes, que habitaban los territorios del Sur de la península ibérica y ocupaban puestosde trabajo de baja categoría, desempeñaban también el oficio de vendedores ambulantes de buñuelos. En Sevilla y Granada, eran postre típico los buñuelos fritos en aceite cubiertos de miel. Por otrolado, esta especialidad fue adoptada por los gitanos tras la expulsión morisca y perpetuada hasta la actualidad.
En algunos países americanos, como Colombia y México, los buñuelos se sirven enNavidad; en Colombia es habitual prepararlos con una mezcla de huevos, queso molido, harina de maíz y azúcar; en México es muy común encontrarlos en todas las ferias populares. En Estados Unidos se conocencomo "orejas/lóbulos de elefante"

Beneficios nutricionales:

Los buñuelos aportan a la dieta carbohidratos y grasas, nutrientes que generan la energía para 
realizar las actividades diarias; sinembargo, este alimento no debe consumirse en exceso. Los 
buñuelos también contienen proteínas provenientes del huevo y la harina, que son indispensables para la formación y mantenimiento de los...