analisis situacional san camilo

Análisis situacional

I.VARIABLE EMPRESA:
1. Antecedentes generales
• Nombre de fantasía: San Camilo S.A

• Dirección: San Pablo # 3284
• Teléfono: (56-2) 4832519
• Sitio web: www.sancamilo.cl
• Contacto: Gerente Sr Antonio Ferrán Ferre

2. Corporate

Misión
“Somos especialistas en panadería y pastelería, satisfaciendo las demandas de nuestros clientes con productos decalidad nutritivos y naturales. El cliente siempre encontrará una atención amable y cordial, en un ambiente cálido que caracteriza nuestros locales”.
San Camilo, como marca, nos impulsa a un compromiso con la innovación, tanto en nuestros locales y los distintos canales de distribución, como en los productos que diariamente satisfacen las necesidades de la familia chilena.

Vision
“Ser unreferente en producción, comercialización y distribución de sus productos tradicionales de la panadería y pastelería. Así como proporcionar a sus clientes la seguridad de estar adquiriendo calidad y buen servicio”.


Propósitos:
En el corto plazo, mantenerse en el mercado con el posicionamiento positivo que tiene hasta el momento lo que se traduce en fidelizar clientes debido a la altacompetitividad que se ha establecido en la zona.
En el mediano y largo plazo han comenzado el proyecto un molino para “San Camilo” el cual se ubicara a las afueras de Santiago, la finalidad de este molino es generar su propia materia prima como lo es la harina, procurando una mayor pureza y calidad de esta, entregando más valor al producto.

3. Síntesis Histórica
En el mismo lugar en que hoy está la CasaMatriz de Productos San Camilo, en 1884 inicia su presencia en este llamado entonces barrio Yungay, en un pequeño local, el cual se ira consolidando paulatinamente, su radio de acción, tanto en su entorno como en otro barrios residenciales y negocios del centro de Santiago. Abriendo sucursales en Estación Central y Brasil, continuando con su crecimiento hasta estar presente en Apoquindo, Maipú yLa Florida.
Las clásicas recetas de tiempos pasados se mantienen vigentes hoy en día para otorgar el sabor que diferencian nuestros clientes en el momento de elegir nuestros productos.
En 1961 deriva en la actual Sociedad Anónima, Productos San Camilo S.A., estableciéndose una tradición familiar que prosigue en la actualidad.

4. Hechos Trascendentales
1884 nace Productos San Camilo
1930cuando comienzan los repartos de pan en carretones a distintas comunas.
1956 término de la construcción de la fábrica y la incorporación de la tecnología, que en aquella época significó la formación del primer laboratorio de control de calidad del rubro.
1961 deriva en la actual Sociedad Anónima, Productos San Camilo S.A.
II. VARIABLE PRODUCTO:
Categoría y subcategoría:
Categoría:
Panadería –Pastelería
Subcategoría:
Panadería: de mesa – para sándwiches – cocktail – panes rústicos – de fantasía – panes vida sana.
Pastelería: tartaletas – pascualinas – quiches – tortas – kuchen – pie de limón – palmeritas – galletas – calugas artesanales – pan de pascua.

Características del producto:
Objetivas Panadería:
Productos fabricados con harina, cereales, legumbres, frutas yverduras.
Algunos productos (panes) son elaborados sin sal.
Variedades de pan (pascua- sándwiches –de fantasía-etc)
Objetivas de Pastelería:
Productos fabricados con ingredientes totalmente naturales, San Camilo no utiliza coloraste artificiales.
Línea de pasteles endulzados con sucralosa.
Sin grasa añadida.
Variedad de sabores.
Subjetivas Panadería
Sanos
Livianos
Naturales
FrescosSubjetivas Pastelería
Sabor agradable
Naturales
Frescos

Necesidades que satisface:
Fisiológica: Ya que satisface la alimentación una necesidad básica para la vida humana la de mantener la homeostasis  (referente a la supervivencia).
Seguridad: La empresa le da seguridad al consumidor a través de la buena calidad de los productos que le ofrece, dando un producto saludable para el público...