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Altiplanicie Pulquera, la llamamos con ese nombre porque es alta, porque su superficie es más o menos plana y porque la extracción de pulque sigue siendo una de sus principales ocupaciones.Podíamosmencionarla simplemente como llanos de Apan, como era la costumbre; pero hay el inconveniente de que los llanos pulqueros nunca han sido exclusivos de esta población, y lo que es más, nisiquieraHidalgo, sino que se extienden a los estados de México, Puebla y Tlaxcala.

La altiplanicie pulquera o llanos de Apan es un terreno alto y casi plano con clima templado seco, y su temperaturamediaanual 12-14 oC, propicio para la cría de ovejas y cabras. Por su escasa lluvia durante el año la vegetación es poca, los cultivos más comunes son el cultivo y el maguey.
La elaboración del pulque fueunaactividad importante en el pasado. Apan es uno de los centros urbanos más Importantes y Cd. Sahagún es ejemplo de progreso. Tiene fábricas que producen maquinaria y medios detransporte.UBICACIÓN: Región del Altiplano Mexicano compartido por el estado de Hidalgo, el Estado de México, Puebla y Tlaxcala localizada a 60 km al norte de la Ciudad de México .

EXTENSIÓN: 2 184.83 km2PRINCIPALESPOBLADOS QUE ABARCA:La ciudad principal de los Llanos de Apan fue el municipio Apan, y comprende en la actualidad a los municipios de Almoloya, Cuautepec de Hinojosa, Cd. Sahagún, EmilianoZapata,Tlanalapa y Tepeapulco, en Hidalgo, Calpulalpan y Tlaxco en Tlaxcala y Otumba en el Estado de México

ACTIVIDAD ECONÓMICA PRINCIPAL: Industrial y agrícola

FLORA: El terreno es alto y plano porloque se puede sembrar magueyes y cebada Bosques de pino, de encino, matorral crasicaule, nopalera y pastizal inducido.

FAUNA: Codorniz, águila, halcón, ardilla, coyote, ovejas y cabrasRELIEVE:Los suelos dejan de estar constituidos básicamente por arcillas, entonces se vuelven arenosos con restos de ceniza, o de plano tan pedregosos que es casi imposible dedicarlos a la siembra