trabajo unidad 4

1. Identifica 3 países que  hacen parte de la gastronomía mediterránea,  realiza una investigación en la cual se profundice la preparación de un plato de cada país (diferente a los desarrollados enel material del módulo), teniendo en cuenta la siguiente tabla registra la información asociada a la receta investigada. 
 
Nombre de la Receta
País
Ingredientes
Preparación
Describa elprocedimiento realizado
Fotografía
Características generales de receta:
Textura
Olor
Componente Base
 Merlusa a la  vasca
España
250gr de almejas ,
4 gambas ,
2 huevos duros,
1 ajo ,
1 copade vino blanco seco,
caldo de pescado ,
harina ,
perejil picado,
aceite ,
sal ,
1 lata de esparragos
un puñadito de guisantes

 4 rodajas gorditas de merluza ,          En una cazuela, mejor si esde barro, salar la merluza y pasarla por harina; a continuacion rehogarla sin que se dore, a fuego suave; añadir las gambas, el ajo picado, y el perejil; sasear la cazuela para mezclar todo; y acontinuacion poner el vino y un vaso de caldo de pescado junto con las almejas cocer un poquito para juntar sabores; y servir adornando la cazuela con los los huevos duros cortados a gajos y esparragos Textura: solida frágil,olor a mar esparrago, base fondo banco con perejil y ajo.
Alubia verde con patata
España
750 gr de judías verdes cocidas 
750 gr de patata pelada 
3 huevo 
2 cabeza deajo 
12 cucharadas de aceite de oliva
Sal
 Lo primero que haremos será poner el huevo a cocer.
Mientras, pelamos y cortamos los ajos en láminas, y lo ponemos en una cazuela con un poco deaceite.
Vamos troceando la patata en trozos pequeños, para que se hagan antes.
Cuando el ajo está ya dorado, añadimos las patatas y le damos unas vueltas.
Le añadimos las judías y la sal y removemos.Yo le he añadido un poco de agua, tapamos y dejamos cocer unos 15 minutos.
Pelamos y troceamos el huevo, dejando algunos trozos para decorar.
Y en el último momento, añadimos el huevo picado,...