Trabajo De Los Alimentos

República Bolivariana de Venezuela
Ministerio del Poder Popular para la Educación
U.E. Br. José Rafael Briceño Altuve.
Barinas Estado Barinas.












DOCENTE: ALUMNO:
Zoraida Cuesta. Robert Araujo.
GRADO: 4TO
SECCION: “A”



Barinas Julio de 2012.

INTRODUCCION

Los alimentos son como sustancias, o como una mezcla, que contieneprincipios nutritivos, los cuales proveen materia y energía. Dan energía porque son genéticos; y son reparadores y reguladores ya que intervienen en el proceso metabólico.
Los alimentos se clasifican en:
 Alimentos lácteos (leche, caseína, crema, manteca, queso).
 Alimentos cárneos y afines (carne, huevos).
 Alimentos farináceos (cereales, harinas).
 Alimentos vegetales (hortalizas, y frutas). Alimentos azucarados (azucares, miel).
 Alimentos grasos (aceites alimenticios, grasas alimenticias, margarina).
 Bebidas (bebidas alcohólicas, o sin alcohol, jarabes, jugos vegetales, bebidas fermentadas, vinos y productos afines, licores)
 Productos estimulantes y fruitivos (cacao y chocolate, café y sucedáneos, te, yerba mate).
 Correctivos y coadyuvantes (especias o condimentosvegetales, hongos comestibles. levaduras, fermentos y derivados, sal y sales compuestas, salsas, aderezos o aliños, vinagres).
Una buena alimentación debe ser equilibrada y completa, es decir deben estar presentes todos los grupos mencionados y cubrir todas las necesidades del individuo.









Los alimentos.
Son todos aquellos que los seres humanos comemos o bebemos para estar vivos.Nuestro cuerpo necesita los alimentos para vivir.

Clasificación de los alimentos:
Los alimentos según su origen se clasifican en:
 Los de origen Animal: Carne, leche y huevos.
 Los de origen Vegetal: Verduras, frutas y cereales.
 Los de origen Mineral: Aguas, sales minerales.
Cada uno de estos alimentos proporciona a nuestro organismo sustancias que le son indispensables para sufuncionamiento y desarrollo.

Tipos de Alimentos:
De acuerdo con su composición química, podemos establecer esta clasificación de los alimentos:
 Inorgánicos: no aportan energía: agua, minerales y oligoelementos.
 Orgánicos: principios inmediatos (hidratos de carbono, grasas y proteínas) y vitaminas.





Existe gran variabilidad en la proporción en que encuentran cada uno de ellos en losalimentos naturales. Unos poseen gran cantidad de algún grupo y carecen de otras. Por ello se ha establecido la siguiente clasificación de los alimentos según su función nutricional:
 Alimentos energéticos: aquellos que son ricos en hidratos de carbono y/o grasas.
 Alimentos plásticos o formadores: en ellos predominan las proteínas y el calcio.
 Alimentos reguladores: ricos en vitaminas,minerales y oligoelementos.
Qué son Nutrientes:
Es toda sustancia contenida en los alimentos que no puede ser creada en el organismo y cuyo fin es aportar energía, aminoácidos o elementos reguladores del metabolismo.

Clasificación de los Nutrientes:
Los nutrientes se clasifican en:
 Nutrientes energéticos o micronutrientes (proteinas, hidratos de carbonos, y lípidos.)

Nutrientes no energéticos o micronutrientes (vitaminas y minerales.)

Para que nos Alimentamos:
 Nos alimentamos para reponer las pérdidas de materia viva consumida por la actividad del organismo.

 Para producir las sustancias necesarias para la formación de nuevos tejidos, favoreciendo el crecimiento.


 Para transformar la energía contenida en los alimentos en calor, movimiento ytrabajo.
Los Cereales:

Son las frutas de unas plantas herbáceas, es decir sin consistencia leñosa de la familia de las gramíneas y con mismas características familiares. Raíces, numerosa con apariencia de cabellera, tallo fino, hoja envolventes alargadas, y frutos agrupados en torno a una espiga.
Son plantas anuales, sembradas y recolectadas el mismo año. Suelen clasificarse en dos...