Tipos De Papel En La Industria Alimentaris
Páginas: 6 (1412 palabras)
Publicado: 3 de agosto de 2012
Introducción
La siguiente investigación se refiere al tema de las características, ventajas, desventajas y usos del papel y el cartón en relación con la conservación de alimentos.
La característica principal de este tipo de envases es su versatilidad, su resistencia, su capacidad de absorción de la humedad así mismo como retrasar el deterioro de los productos gracias a esta propiedad.(Bogotá, 2010)
La investigación de este tipo de envase se realizo por el interés de conocer las propiedades y características de algunos materiales comunes y conocer así, ventajas y desventajas y usos de estos.
PAPEL Y CARTÓN
Definición
El papel es una delgada hoja elaborada mediante pasta de fibras vegetales que son molidas, blanqueadas, desleídas en agua, secadas y endurecidas posteriormente; ala pulpa de celulosa, normalmente, se le añaden sustancias como el polipropileno o el polietileno con el fin de proporcionar diversas características. También se denomina papel, hoja o folio a su forma más común como lámina delgada”. (Martino, Bacigalup Vértiz, Soca, & Vigier)
El papel se cree fue creado en China, surge a partir de materia orgánica, o sea de elementos vivos o que hayanestado vivos en algún momento. En un principio lo utilizaron como una herramienta para envolver cosas importantes ya que no era muy resistente como para utilizarlo en la escritura, el papel fue descubierto por T’sai Lun a base de fibras de caña de bambú y otras plantas para que el emperador de la época lo utilizara para escribir sobre él.
Aunque el papel fue creado en un principio como un mediode comunicación a través de la escritura, vemos que hoy en día lo utilizamos en muchas otras formas. En el ámbito de la industria alimentaria por ejemplo el hombre vio durante toda su vida desde la época prehistórica que todos los alimentos contenían una o varias cubiertas naturales que les protegían del medio externo y por eso es que decide comenzar a imitar su apariencia y función para mejorarsus alimentos según sea el uso que se les de. Cerca del año 1800 a.C el ser humano comienza a elaborar envolturas por medio de hierbas entrelazadas o el barro, posteriormente comienza a utilizar instrumentos como tela, tarros, madera, botellas, entre otros.
El cartón es una variante del papel, se compone de varias capas de éste, las cuales, superpuestas y combinadas le dan su rigidezcaracterística.
El cartón corrugado está formado por una o más hojas de papel liso y una o más hojas de papel ondulado.
La "cara" es cada una de las hojas de papel liso que limita externamente a la hoja de cartón ondulado. La "onda" es cada una de las hojas de papel ondulado que forma en el Cartón Corrugado.
El cartón, es utilizado, para la fabricación de cajas de diferentes tamaños y tipos, además deseparadores de alimentos, amortiguadores, refuerzos, entre otros que se utilizan para el trasporte y para conservar el buen estado de los productos.
Propiedades
Una de las principales propiedades del papel es la rigidez. Ésta depende de las fibras que forman el papel, ya que un papel producido con mayor contenido de fibra larga será más rígido que aquel fabricado con mayor cantidad de fibracorta.
Otras propiedades son la resistencia al rasgado, la resistencia superficial y la resistencia a la absorción de agua. Respecto a las propiedades visuales, se distinguen principalmente la blancura, brillo, tersura y opacidad del papel.
Ventajas y desventajas:
Ventajas | Desventajas |
El papel tarda de 2 a 3 semanas en biodegradarse. | El papel principalmente se obtiene de la madera porlo que implica la tala de árboles para su producción. |
El papel para envolver, bolsas de papel, papel para cajas y embalajes pesados, están hechos parcial o totalmente de desechos sólidos, por lo que contribuye a la reducción, reutilización y reciclaje. | Papeles como el vegetal, engrasado, sucio o recubiertos con sustancias impermeables a la humedad no pueden ser reciclados. |
La...
La siguiente investigación se refiere al tema de las características, ventajas, desventajas y usos del papel y el cartón en relación con la conservación de alimentos.
La característica principal de este tipo de envases es su versatilidad, su resistencia, su capacidad de absorción de la humedad así mismo como retrasar el deterioro de los productos gracias a esta propiedad.(Bogotá, 2010)
La investigación de este tipo de envase se realizo por el interés de conocer las propiedades y características de algunos materiales comunes y conocer así, ventajas y desventajas y usos de estos.
PAPEL Y CARTÓN
Definición
El papel es una delgada hoja elaborada mediante pasta de fibras vegetales que son molidas, blanqueadas, desleídas en agua, secadas y endurecidas posteriormente; ala pulpa de celulosa, normalmente, se le añaden sustancias como el polipropileno o el polietileno con el fin de proporcionar diversas características. También se denomina papel, hoja o folio a su forma más común como lámina delgada”. (Martino, Bacigalup Vértiz, Soca, & Vigier)
El papel se cree fue creado en China, surge a partir de materia orgánica, o sea de elementos vivos o que hayanestado vivos en algún momento. En un principio lo utilizaron como una herramienta para envolver cosas importantes ya que no era muy resistente como para utilizarlo en la escritura, el papel fue descubierto por T’sai Lun a base de fibras de caña de bambú y otras plantas para que el emperador de la época lo utilizara para escribir sobre él.
Aunque el papel fue creado en un principio como un mediode comunicación a través de la escritura, vemos que hoy en día lo utilizamos en muchas otras formas. En el ámbito de la industria alimentaria por ejemplo el hombre vio durante toda su vida desde la época prehistórica que todos los alimentos contenían una o varias cubiertas naturales que les protegían del medio externo y por eso es que decide comenzar a imitar su apariencia y función para mejorarsus alimentos según sea el uso que se les de. Cerca del año 1800 a.C el ser humano comienza a elaborar envolturas por medio de hierbas entrelazadas o el barro, posteriormente comienza a utilizar instrumentos como tela, tarros, madera, botellas, entre otros.
El cartón es una variante del papel, se compone de varias capas de éste, las cuales, superpuestas y combinadas le dan su rigidezcaracterística.
El cartón corrugado está formado por una o más hojas de papel liso y una o más hojas de papel ondulado.
La "cara" es cada una de las hojas de papel liso que limita externamente a la hoja de cartón ondulado. La "onda" es cada una de las hojas de papel ondulado que forma en el Cartón Corrugado.
El cartón, es utilizado, para la fabricación de cajas de diferentes tamaños y tipos, además deseparadores de alimentos, amortiguadores, refuerzos, entre otros que se utilizan para el trasporte y para conservar el buen estado de los productos.
Propiedades
Una de las principales propiedades del papel es la rigidez. Ésta depende de las fibras que forman el papel, ya que un papel producido con mayor contenido de fibra larga será más rígido que aquel fabricado con mayor cantidad de fibracorta.
Otras propiedades son la resistencia al rasgado, la resistencia superficial y la resistencia a la absorción de agua. Respecto a las propiedades visuales, se distinguen principalmente la blancura, brillo, tersura y opacidad del papel.
Ventajas y desventajas:
Ventajas | Desventajas |
El papel tarda de 2 a 3 semanas en biodegradarse. | El papel principalmente se obtiene de la madera porlo que implica la tala de árboles para su producción. |
El papel para envolver, bolsas de papel, papel para cajas y embalajes pesados, están hechos parcial o totalmente de desechos sólidos, por lo que contribuye a la reducción, reutilización y reciclaje. | Papeles como el vegetal, engrasado, sucio o recubiertos con sustancias impermeables a la humedad no pueden ser reciclados. |
La...
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