Tincio de gram

1.Descriu el que has vist i fes un dibuix:

He vist microorganismes unicel•lulars procariòtics, o mes ràpid de dir: bacteris. Hem agafat una mica de iogurt i fent tot el procediment experimentalque ens dicta la practica hem pogut veure bacils i estreptococs.









2. Identifica els dos tipus de bacteris que has observat(identifica si es gram positiu o gram negatiu):Lactobacillus bulgarius es gram positiu ( + ), esta tenyit de violeta.
Streptococus lactis es gram negatiu ( - ), i esta tenyit de rosa.



3. Quin paper tenen els bacteris en l’elaboració del iogurt apartir de la llet?

Els bacteris són els que fermenten la llet mitjançant una ruta anaeròbica que en la qual s’oxida parcialment la glucosa per obtenir energia i s’obté el làctic, els bacteris querealitzen aquests procés s’anomenen bacteris làctics. Els lactobacils, estreptococs o leuconostoc són imprescindibles per la transformació de la lactosa en àcid làctic durant la fermentació.



4.Quins altres processos coneixes en els que s’utilitzen bacteris per a l’elaboració d’algun producte alimentari?
1.Descriu el que has vist i fes un dibuix:

He vist microorganismes unicel•lularsprocariòtics, o mes ràpid de dir: bacteris. Hem agafat una mica de iogurt i fent tot el procediment experimental que ens dicta la practica hem pogut veure bacils i estreptococs.









2.Identifica els dos tipus de bacteris que has observat(identifica si es gram positiu o gram negatiu):


Lactobacillus bulgarius es gram positiu ( + ), esta tenyit de violeta.
Streptococus lactis esgram negatiu ( - ), i esta tenyit de rosa.



3. Quin paper tenen els bacteris en l’elaboració del iogurt a partir de la llet?

Els bacteris són els que fermenten la llet mitjançant una rutaanaeròbica que en la qual s’oxida parcialment la glucosa per obtenir energia i s’obté el làctic, els bacteris que realitzen aquests procés s’anomenen bacteris làctics. Els lactobacils, estreptococs o...