Tesis Mezcal

INDICE

OBJETIVO ............................................................................................................................ 4
INTRODUCCION .................................................................................................................. 5
CAPITULO 1 MARCO REFERENCIAL DEL MEZCAL ........................................................... 7
1.1DENOMINACIÓN DE ORIGEN DEL MEZCAL ......................................................... 8
1.2 DIFERENCIA ENTRE MEZCAL Y TEQUILA ............................................................ 10
1.3 MAGUEY O AGAVE ............................................................................................ 11
1.4 PRODUCCION DE MEZCAL................................................................................. 12
CAPITULO 2 SITUACION ACTUAL ...................................................................................... 22
2.1 EXPORTACIÓNES ............................................................................................... 22
2.2 NORMAS ............................................................................................................ 25
2.3 ARANCELES........................................................................................................ 27
2.4 IMAGEN DE PRODUCTOS MEXICANOS EN EL EXTERIOR ................................... 28
2.5 APOYOS ............................................................................................................. 29
2.6 ANALISIS DE LA SITUACION ACTUAL (FODA)..................................................... 32
2.7
ESTRATEGIAS .................................................................................................... 33
CAPITULO 3 MARCO TEORICO ..................................................................................... 34
3.1 COMERCIALIZACION .......................................................................................... 34
3.2 EXPORTACION................................................................................................... 34
3.3 LOGISTICA Y CADENA DE SUMINISTROS ........................................................... 36
3.4 TIEMPOS DE ENTREGA ...................................................................................... 40
3.5 MEDIOS DETRANSPORTE.................................................................................. 40
3.6 COSTOS.............................................................................................................. 41
3.7 ENVASE Y EMBALAJE ......................................................................................... 42
CAPITULO 4 ESTUDIO DE MERCADO ............................................................................ 43
4.1 IDENTIFICACIÓN DELPRODUCTO...................................................................... 43
4.2 SEGMENTACION DEL MERCADO ....................................................................... 44
4.3 ANALISIS DEL MERCADO ................................................................................... 45
4.4 OPORTUNIDADES PARA EXPORTACIÓN ............................................................ 51
4.5 ANÁLISISDEL SECTOR DE BEBIDAS ALCOHÓLICAS ............................................ 52
4.6 DEMANDA ......................................................................................................... 53
4.7 OFERTA .............................................................................................................. 53
4.8 PRECIOS............................................................................................................. 55
4.9 COMERCIALIZACION DEL PRODUCTO ............................................................... 55
CAPITULO 5 DESARROLLO DE PROPUESTA .................................................................. 57
5.1 LOCALIZACIÓN DE PLANTA................................................................................ 57
5.2 TAMAÑO DE LA...