Tesina Panaderia

HISTORIA DE LA EMPRESA “PANCHO PAN”
Francisco Javier Saucedo trabajaba como mecánico hojalatero en un taller cuando supadre Ricardo Saucedo (q.e.p.d), lo invito a trabajar en una panadería y se asociaron con un maestro panadero, de edad avanzada, quien les enseño el oficio muy bien.
Cuenta que al principiobatallo, pero que poco a poco logro dominarlo conforme pasaba el tiempo, en un negocio donde empezaron a participar otros miembros de su familia.
Luego su padre falleció y pensó que el negocio se iba avenir abajo, pero se dio a la tarea de darle un nuevo aire de originalidad en compañía de su esposa e hijas.
Nos fuimos a vender el pan los domingos en la alameda; ahí ofrecimos una nueva variedad,además todo el dia el pan estaba recién echo refirió francisco, quien pensó en un producto natural, pero sabroso y nutritivo, y comenzó a vender pan integral de dulce.
De esta manera comenzó a tenerfama entre los visitantes de cada fin de semana en Arteaga, hasta que su propia hija le dio a su microempresa familiar un nombre original, que la convirtió en un establecimiento reconocido tanto en aquelmunicipio, como en saltillo.
“PANCHO PAN” le llaman ahora hasta por la calle; así reconocen también su negocio que ha crecido gracias a la variedad de pan que produce con la receta de la casa, puesdice que a pesar de hacer el pan tradicional, él le agrega otros ingredientes para darle un sabor original.
Aparte todos los días por la mañana y por la tarde salen del horno exquisitas piezas quevende a las tiendas, cuyos productos son 100% naturales, sin conservadores ni colorantes o saborizantes artificiales, es mas hasta las mermeladas que usan son hechas en su casa por su familia de lafruta de temporada.
A mí me gusta mi trabajo y me siento muy alagado que la gente me diga que le gusta mi pan, porque me da mas ánimos para salir adelante, afirmo el panadero quien ya esta pensando...