tareas

INSTITUTO DEL CAFÉ DE COSTA RICA

INFORME SOBRE LA ACTIVIDAD
CAFETALERA DE COSTA RICA

Preparado en el Instituto del Café de
Costa Rica para los Delegados al XLII
Congreso Nacional Cafetalero Ordinario

San José, Costa Rica
1 de diciembre de 2013

TABLA DE CONTENIDO
ÍNDICE DE TEMAS:
INTRODUCCIÓN....................................................................................................... 1

CAPÍTULO 1. ANÁLISIS MERCADO MUNDIAL DE CAFÉ
1.1 Producción mundial de café................................................................................................... 4
1.1.1 Producción de café por bloque continental ................................................................... 7
1.1.2 Principales países productores de café...................................................................... 10
1.1.3 Producción mundial de café por especie .................................................................... 11
1.2 Exportaciones mundiales de café......................................................................................... 11
1.3 Existencias e inventarios mundiales de café........................................................................ 14
1.4 Consumo mundial de café ................................................................................................... 14
1.4.1
1.4.2
1.4.3
1.4.4
1.4.5

Consumo de café en los países exportadores ............................................................ 15
Consumo de café en los países importadores ............................................................ 16Principales países consumidores de café................................................................... 17
Consumo per cápita de café ...................................................................................... 17
Tendencias de consumo en EE.UU............................................................................ 18

1.5 Balance mundial cafetalero.................................................................................................. 20
1.6 Precios internacionales del café........................................................................................... 21

CAPÍTULO 2. ANÁLISIS DEL MERCADO NACIONAL DEL CAFÉ
2.1 Estructura del sector cafetalero nacional.............................................................................. 23
2.2Estimación del área cafetalera nacional ............................................................................... 24
2.3 Producción de café fruta ...................................................................................................... 24
2.3.1 Distribución de la producción por regiones cafetaleras ............................................... 26
2.3.2 Distribución de la producciónpor cantones ................................................................ 26
2.4 Productores de café por volumen de producción. ................................................................. 27
2.5 Beneficiado de café ............................................................................................................. 27
2.5.1 Firmas Beneficiadoras por volumen de caférecibido.................................................. 27
2.5.2 Clasificación de las Firmas Beneficiadoras por naturaleza.......................................... 28
2.6 Comercialización del café costarricense............................................................................... 29
2.6.1 Ventas de café para exportación................................................................................ 30
2.6.2 Ventas de café para el mercado nacional................................................................... 31
2.6.3 Exportaciones de café................................................................................................ 31
2.7 Importaciones de café.......................................................................................................... 33
2.8...