sasas

PLAN DE SEGURIDAD
ALIMENTARIA Y NUTRICIONAL
PARA EL DEPARTAMENTO DE CAUCA

La construcción del PDSAN de Cauca contó con la participación de:

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Autores:
COMITÉ INTERSECTORIAL DE SEGURIDAD
ALIMENTARIA Y NUTRICIONAL DEL CAUCA

GOBERNACION DEL CAUCA – DESPACHO DEL GOBERNADOR
PROGRAMA DE ALIMENTACION Y NUTRICION ESCOLAR - PANES
SECRETARIA DE DESARROLLO AGROPECUARIO Y MINEROSECRETARIA DE SALUD DEPARTAMENTAL
ICBF REGIONAL CAUCA
AGENCIA PRESIDENCIAL PARA LA ACCION SOCIAL
CORPORACION AUTONOMA REGIONAL CAUCA - CRC
COMITÉ DEPARTAMENTAL DE CAFETEROS
UNIVERSIDAD DEL CAUCA
INCODER - CAUCA
CORPORACION NASA KIWE
FUNCOP - CAUCA
RESCATE INTERNACIONAL
CONSEJO REGIONAL INDIGNEA DEL CAUCA- CRIC
CONFECOOP
2009

CONTENIDO

PRESENTACIÓN

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1.MARCO CONCEPTUAL

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2.JUSTIFICACIÓN

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3.SITUACIÓN DE SEGURIDAD ALIMENTARIA Y NUTRICIONAL 11
3.1.Principales manifestaciones de la inseguridad alimentaria 18
4. LINEAMIENTOS DEL PLAN
DEPARTAMENTAL DE SEGURIDAD ALIMENTARIA 21
5. OBJETIVOS 22
6. LÍNEAS DE TRABAJO 24
7. ESTRATÉGIAS COMUNES PARA
EL LOGRO DE LOS OBJETIVOS ESPECÍFICOS 27
8. METAS E INDICADORES 28
9. MARCO INSTITUCIONAL 40
ANEXO 1: arbol deproblemas 42
ANEXO 2: Seguridad alimentaria desde la visión de 51
los pueblos indígenas del Cauca

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PRESENTACIÓN
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E

l hambre y la desnutrición son situaciones que atentan gravemente contra el ejercicio de los derechos de las personas,
y son serios impedimentos para el desarrollo humano, que
requieren la acción enérgica y el concurso decidido de las instituciones y la ciudadanía.CAUCA SIN HAMBRE articula una
variedad de retos en el propósito de garantizar la seguridad
alimentaria y nutricional a la población caucana desde una
perspectiva de garantía de derechos y sobre la base del respeto y la promoción
de la diversidad étnica, cultural y ambiental de nuestro Departamento.
Esta herramienta surge no sólo de la conveniencia, sino de la necesidad imperiosa de contar con uninstrumento legítimo y válido para trabajar en pro de la
seguridad alimentaria y nutricional, en el entendido de que esta, no es un fin,
sino un medio para el desarrollo del bienestar de los pobladores del Cauca.
Adicionalmente, debe decirse que este Plan Departamental de Seguridad Alimentaria y Nutricional Cauca sin Hambre 2009-2018 es más que una política
del Gobierno Departamental, es unaherramienta construida y pensada en el
mediano y largo plazo para enfrentar los problemas relacionados al hambre y
la desnutrición, desde el convencimiento de las ventajas que trae la gestión
por políticas públicas en nuestro Departamento.
El PDSAN Cauca sin hambre es la manifestación del compromiso departamental para atacar las múltiples causas y manifestaciones del hambre y la desnutriciónen nuestro territorio. En este sentido, este documento corresponde a
las exigencias de la Política Nacional estipuladas en el Conpes Social 113 y se
convierte en la referencia para que los municipios caucanos estén alineados

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con la política nacional y departamental en aras de abordar la construcción de
sus planes de seguridad alimentaria y nutricional, articulando y coordinando
losesfuerzos institucionales. En otras palabras este documento debe ser el
puente que haga posible los principios de subsidiariedad y complementariedad entre todos los niveles de la gestión pública. Por ello, Cauca sin Hambre
no es el conjunto de actividades que adelanta la Gobernación del Cauca, sino
la articulación de objetivos, esfuerzos y conocimientos de las diferentes instituciones públicas yprivadas, los cuales se convierten en un marco general para
orientar las acciones y las prioridades de la sociedad y el Estado en relación a la
seguridad alimentaria y nutricional en nuestro Departamento.
En ese sentido, es de resaltar la participación de la ciudadanía y de los actores
sociales en el proceso de construcción de este Plan y hago la invitación para
continuar el proceso...