santiago del estero

· COMIDASDAS TIPICAS
· EMPANADAS SANTIAGUEÑAS
· ALFAJOR SANTIAGUEÑO
· CHIPACO
· EMPANADILLA
· ROSQUETE
· BOLANCHAO
· ARROPE DE TUNA
· PATAY
· CHARQUI
· MAZAMORRA
· AÑAPA
· DULCE DECAYOTE
· MAZAMORRA
· ingredientes:maiz blanco cocido y puede ser dulce o salado,se lo puede endulsar con azucar o miel.
· VESTIMENTA
·HOMBRES:PANTALONES ABONBACHADOS,CAMISATA,CAMISA,ALPARGATAS,SOMBRERO,PAÑUELO.
· CUANDO SUBEN AL MONTE SERRADO:
· USAN UNSACO LARGO DE CUERO LLAMADO COLETO QUE LE LLEGA ASTA LAS RODILLAS,BOTAS DE CUERO DE CABALLOQUE LE CUBRE 1 CUARTO DE LA PIERNA.
· MUJERES:USAN VESTIDOS LARGOS Y ALPARGATAS.
INSTRUMENTOS
· LOS INTRUMENTOS DE SANTIAGO DEL ESTERO SON:
· BOMBO LEGUERO
· GUITARRA
· VIOLIN
· SACHA GUITARRA· BANDOÑEON.
DANZAS
LAS DANZAS SON:
· ZAMBA
CHACARERA
· GATO
· ESCONDIDO
·MALAMBO SANTIAGUEÑO.
LEYENDAS
LA LEYENDA SON:
· CACUY
· CRESPIN
· TELESITA
· SALAMANCA
ALMA MULA.
Leyenda de la Salamanca
· que a la cueva de la Salamanca van quienesquieren hacer un pacto con el Diablo. Pero Súpay solo acepta a los mas fuertes y corajudos, y es por eso que les impone a los iniciados una serie de pruebas. En ellas probarán su apostasía (debenescupir a Cristo y cachetear a la Virgen), su coraje (no deberán sentir miedo mientras dure la iniciación) y su habilidad y destreza física. Si el aprendiz de brujo logra superar todas estas pruebas,recién podrá conocer los secretos de la magia negra y por ende tendrá poder y riqueza.Grabado de Nelly Orieta.
· En la Salamanca se vive un eterno jolgorio .Las brujas y brujos se regodean allí enlujurioso frenesí. Allí se canta, se baila, se encuentra toda clase de placer, allí donde no hay que temerle a víboras, arañas, ni sapos, y donde hay un constante sonar de música.
En ella se da la...