Room Service

ROOOM SERVICE.

  1) Cajero toma ordenes:

  a-es el responsable directo del primer contacto con el huésped, y de la implementación del procedimiento de tomar la orden de A y B.

  b-Antes deiniciar el servicio, y verificar la ocupación y las salidas del día ,así como la sugerencia de venta; en room service.

  c-Tener listo los el equipo de operación(cheques,facturascomandas,fondo decaja)

  2) Contestando el teléfono.(siguiendo la fraseología)

  d-Servicio de Room Service. Buenos (días, tardes, noches)

  e-Le atiende (tu nombre).

  f-Tomar la orden de alimentos ybebidas, poniendo atención total a la orden y escribir correctamente el pedido, si el cliente pide algo que no este en el menú, no negarlo, verificar con el capitán en turno, que a su vez deberá checar conel encargado de cocinas lo puede hacer, si no implementar la plática alternativa.

  g-Una vez que el huésped termine de ordenar se le preguntara si hay   algo mas que desee.

  h-Se verifica suorden mencionándole su pedido para eliminar un margen de error.

  i-Verificar la forma de pago, cargo a la habitación o en efectivo si es de esta forma ofrecer cambio.

  j-Checar en el sistemanombre y   número de habitación.

  k-Informar al huésped el tiempo estimado y real en el llegara a su habitación el servicio.
  l-Despedirse con la siguiente fraseología
  *Para nosotros es unplacer atenderlo buenas (días, tardes, noches)
  mi nombre es_________________quedo a su ordenes, el cajero toma ordenes entregara la comanda con letra legible y sin errores al mesero reconfirmando lahora de entrega

  2)Mesero de room service.

  m- El mesero designado para room service deberá tener su mice and place listo antes de iniciar las labores correspondientes.

  n-Solicitarinformación de la ocupación del hotel y verificar las salidas pronosticadas.

  ñ-Verificar en el pizarrón de faltantes de cocina los productos que no hay para el servicio del día, así como los de...