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COMPORTAMIENTO ORGANIZACIONAL.
CARNES EN SU JUGO MARTINEZ.
DESCRIPCION ORGANIZACIONAL DE LA EMPRESA MODELO:
Descripción: La empresa restaurantera CARNES EN SU JUGO MARTINEZ es una empresafamiliar que tiene 58 años en el mercado gastronómico de Guadalajara, se tomo como ejemplo porque hace unos meces empezaron ellos con una investigación a fondo en la misma para llegar a tomar conclusionessobre como poder mejorar la calidad tanto del servicio como del rendimiento de los trabajadores.
Esta empresa cuenta con apenas 2 sucursales ubicadas en Guadalajara, Jalisco. Una ubicada en la ColoniaSan Juan Bosco y la otra en la Colonia Moderna. Cuenta con 26 empleados; 17 mujeres y 9 hombres, que oscilan entre los 28 y 45 años de edad. Con un nivel académico básico (secundaria y preparatoria).Procedimiento: El siguiente será establecido a través de etapas
1.-Elaboración del anteproyecto de estudio
2.-Solicitud de autorización del dueño del restaurant para hacer el ejercicio.
3.-En laprimera sesión se acudió a la matriz de Carnes en su Jugo Martínez para la solicitud del permiso y pedir datos.
En la segunda sesión se llevó la carta de autorización para realizar la investigación.Cabe mencionar que el total de duración de la aplicación fue de 3 horas.







Justificación: El presente trabajo trata de definir el modelo organizacional de una empresa restaurantera queservirá para conocer el tipo de perspectiva que tiene el personal acerca del modelo que opera en dicha organización, en base a las relaciones que se dan entre empleado y jefe, ya que sisu empresa funciona adecuadamente con este comportamiento podrá tener más especifico las características por las que se rige esta empresa y continuaran esa línea y mejorarla, o si por el contrario, el ambiente laborales conflictivo podrá cambiar a otro modelo para tener una mejor relación en la interacción entre jefe y empleado.

Conclusiones: Se pudo detectar que el modelo organizacional de esta pequeña...