Recetas

Ensalada Mixta
Ingredientes
• 1 planta de lechuga
* 2 tomates
* 1 cebolla chica
* sal, aceite, limón

Preparación

Lavar bien la lechuga, dejar escurrir y cortar en trozos chicos con las manos. Colocar en la
ensaladera. Lavar los tomates, secarlos y cortarlos en trozos chicos. Colocarlossobre la lechuga con todo su jugo.
Pelar la cebolla y cortarla el aros. Agregarla a los demás ingredientes y aderezar con sal, aceite y limón.
Mezclar con cuchara y tenedor, muchas veces y haciendo movimientos envolventes, hasta lograr que el aliño se integre con las verduras.

Opcional: si la cebolla es muy fuerte para tí, puedes colocarla ya cortada enaros en un plato hondo, y cubrirlascon agua a punto de hervor. Las dejas un minuto, luego las cuelas y ya estarán mucho más suaves. Este procedimiento también las ablanda un poco. Cuando se enfrían ya las puedes agregar a la ensaladera.
Ensalada Rusa
Ingredientes

* Papas, 4
* Zanahorias, 1/2 kilo
* Arvejas, 1 lata
* sal, aceite y limón
* Mayonesa, a gusto
Preparación

Pelar las papas y las zanahorias y cortarlasen cubitos de tamaño chico. Cocinar en agua hirviendo o al vapor, hasta que estén tiernas. Colar y colocar en la ensaladera. Abrir la lata de arvejas, colar el líquido y agregar las arvejas a la ensalada.
Condimentar con sal, aceite y limón. colocarle por encima bastante mayonesa y mezclar.
Puede servirse decorada con mayonesa.
Ensalada de chauchas
Ingredientes

* Chauchas, 1/2 kilo
*Papas, 1/2 kilo
* Huevos, 3
* sal, aceite y limón
Preparación

Limpiar las chauchas, quitándoles los hilos de los bordes con un pelapapas. Cortarlas en
trozos y ponerlas en agua hirviendo hasta que estén tiernas, o cocinarlas al vapor.
Pelar las papas y cortarlas en cuadraditos, y cocinarlas en agua hirviendo o al vapor.
Cocinar los 3 huevos durante 7 minutos en agua hirviendo,pelarlos y cortarlos en cubitos.
Mezclar las chauchas, papas y huevos, condimentar con sal, aceite y limón y mezclar bien.
Opcional: colocarle mayonesa y mezclar.
Ingredientes
PAPITAS EN EL MICROONDAS
Porciones: 4
* 4 papas grandes
* Sal al gusto
Modo de preparación
Preparación: 15 mins | Tiempo de cocción: 8 mins
1. Lava bien las papas y corta en rebanadas súper delgadas. Coloca unpedazo de papel encerado o papel para hornear en la base del horno de microondas. Coloca las rebanadas de papa en una sola capa sobre el papel. Sazona con sal. Cubre con un segundo pedazo de papel encerado.
2. Cocina a la temperatura más alta durante 8 minutos o hasta que las papas se vean doradas. Checar y ajustar el tiempo es necesaryo ya que todos los microondas cocinan en forma diferente.Retira las papitas del microondas y deja enfriar en una rejilla. Repite estos pasos hasta que termines de cocinar todas las papas.
UVAS CUBIERTAS CON QUESO
Ingredientes
Porciones: 8
* 1 kilo de uva sin semilla
* 190 gramos de queso crema, suavizado
* Nuez molida, al gusto
Modo de preparación
Preparación: 10 mins
1.Cubre las uvas con queso y pásalas por la nuez molida. Refrigéralasdurante por lo menos 1 hora para que el queso quede firme.
Dip de Atún
Ingredientes
Porciones: 6
* 1 lata de atún en agua
* 1 paquete (190 gramos) de queso crema
* 1 trozo pequeño de cebolla picada
* Chiles jalapeños en vinagre, picados y sin semillas (al gusto)
Modo de preparación
Preparación: 10 mins
1. Mezcla todos los ingredientes en un recipiente y mezcla bien con unacuchara hasta que se hayan integrado completamente.
2. Sirve con galletas saladas.
Pañuelitos de espinaca y ricota
Ingredientes:
Masa
* 250 gr de harina
* 60 cc de agua
* 50 gr de espinacas
* 1 huevo
* Sal
Relleno
* 150 gr de cebolla picada
* 100 gr de queso rallado
* 250 gr de ricotta
* Sal y nuez moscada
Bechamel a las finas hierbas
* 45 gr de...