Recetas Raras

Huevos a la mexicana es una receta para 2 personas
Tiempo de preparación: 20 minutos.
INGREDIENTES
- 6 huevos
- 2 jitomate picados finamente
- 1 chile verde sin semilla picado
- 1 cebolla
- aceite
- sal
Primero picamos muy finamente el jitomate, el chile verde y la cebolla.
Luego, en una sartén echamos un buen chorro de aceite y añadimos primero los huevos y luego, en este orden, eljitomate, la cebolla y el chile. Sazonamos al gusto.
Revolvemos bien durante unos 8 minutos o hasta que veamos que los ingredientes estén listos. Servimos caliente.

Huevos a la cubana es una receta para 4 personas
55 minutos
- 8 huevos
- 4 tomates
- 2 cebollas
- 1 pimiento
- 2 cucharadas maicena
- 1/2 l leche
- aceite
- pimienta
- perejil
- sal

En una sartén calentamos unacucharada de aceite y en él sofreímos la cebolla, previamente cortada en rodajas finas, el pimiento verde limpio de semillas y cortado en rodajas durante unos 5 minutos.
Cuando veamos que la cebolla se empieza a dorar, ponemos la maicena en un cazo y la mezclamos con un poco de leche hasta lograr una pasta uniforme. Lo que queda de la leche lo vertimos en el sofrito, junto con la maicena. Lo dejamoshervir sin dejar de remover hasta que espese. Entonces agregamos los tomates rallados y un poco de sal y pimienta.
Bajamos entonces el fuego, tapamos la sartén y lo hervimos durante 10 minutos más, removiendo de vez en cuando.
Aparte cocemos los huevos unos 10 minutos. Los dejamos enfriar, los pelamos y los cortamos en dos. Los colocamos en una fuente con la yema hacia abajo y encima vertimos lasalsa anteriormente preparada, con un poco de perejil encima.

Huevos a la plancha es una receta para 4 personas, del tipo Primeros Platos, de dificultad Muy fácil y lista en 10 minutos
- 4 huevos
- aceite
- pimienta
- sal
Primero de todo, colocamos en una plancha o en una sartén antiadherente con unas gotitas de aceite y las distribuimos por toda la superficie.
Una vez el aceite estécaliente agregamos los huevos, procurando que la yema nos quede centrada y dejamos que la clara se cocine.
Por último condimentamos con un poco de sal y pimienta y retiramos del fuego para que la yema no se cocine.

Omelet de Queso Crema y Cilantro

Ingredientes
Porciones: 4
* 125 g de queso crema suavizado
* 30 g de cilantro fresco picado
* sal y pimienta al gusto
* 50 g demantequilla
* 8 huevos grandes

Modo de preparación
Preparación: 15 mins | Tiempo de cocción: 20 mins
Bate el queso crema con el cilantro en un recipiente hasta que se suavice al punto que se pueba untar. Sazona con sal y pimienta al gusto.
Calienta una cuarta parte de la mantequilla en un sartén antiadherente a fuego medio-alto. Cuando la mantequilla esté caliente y burbujeando, embarra sobretodo el sartén.
Justo antes de que la mantequilla tome un color café, bate 2 huevos y viértelos sobre sartén. Baja la temperatura.
Despues de 10 segundos, el omelet empezará a cuajarse. Mueve el omelet hacia la orilla del sartén con una cuchara o espátula y deja que el huevo crudo cubra la parte vacía del sartén. Repite este procedimiento una vez más y retira el sartén del fuego.
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Unta unacuarta parte del queso crema con cilantro sobre el centro del omelet.
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Sazona con sal y pimienta al gusto. Si el omelet no se cocinó completamente, regresa al sartén y cocina durante 30 segundos más.
Una vez listo, toma el sartén del mango y desliza el omelet sobre el plato de forma que se doble y el queso derretido corra alrededor del mismo. Sirve de inmediato.
Repite el procedimiento parapreparar 3 omelets más. Asegúrate de que el sartén y la mantequilla se calienten bien antes de cocinar los huevos batidos. Sirve cada omelet conforme vaya saliendo del sartén.

Huevos rellenos
Ingredientes
Porciones: 6
* 6 huevos
* ½ cucharadita de pimentón (páprika)
* 2 cucharadas de mayonesa
* ½ cucharadita de mostaza en polvo

Modo de preparación
Preparación: 5 mins...