Recetas faciles y ricas

POLLO AL HORNO CON PAPAS Y TOCINO
Ingredientes
* 1 1/2 Kg de Pierna con muslo de pollo
* 1/2 Kg de Papas
* 1/4 Kg de Tocino
* 250 Ml de Jugo de naranja
* 20 Gr de Mantequilla
* Sal y pimienta la gusto
Modo de preparacion
1. Engrasar con la mantequilla un refractario grande.
2. Colocar en el refractario las piernas de pollo perfectamente distribuidas juntocon las papas peladas y picadas en pequeños cuadros.
3. Espolvorear sal y pimienta al gusto.
4. Cubrir con el pollo con el tocino y agregar los 250 ml de jugo de naranja.
5. Cocinar en el horno durante 40 minutos a 180° para que se cueza perfectamente el pollo
MIXIOTE DE POLLO
Ingredientes
* 6 Musloss de Pollo
* 2 Piezas de Papas medianas peladas y en cubos
* 1/2 Pieza deCebolla
* 4 Dientes de Ajo
* 8 Piezas de Chile guajillo asado y desvenado
* 3 Cucharadas de Aceite
* 1 Pizca de Comino
* 3 Piezas de Clavo
* 6 Piezas de Bolsas de plástico o hojas de maguey para mixiote
* Sal y pimienta al gusto
* Hilo para amarrar los mixiotes
Modo de preparacion
1. En una licuadora mezclar el ajo, los chiles, el comino, la cebolla y losclavos. Sofreir esta salsa en el aceite bien caliente. Salpimentar al gusto.
2. En cada hoja de maguey o bolsa de plástico abierta por la mitad y extendida, colocar una pieza de pollo, un poco de la salsa, y papas. Envolver todo y amarrar muy bien.
3. Colocarlos en una vaporera y retirarlos hasta que el pollo esté bien cocido
ACOMPAÑADO CON ARROZ
PIERNA DE CERDO ADOBADA
Ingredientes
*1Pierna de cerdo
* 6Chiles anchos
* 4Chiles pasilla
* 3 Dientes de Ajo
* 1/2Cebolla asada
* 6Clavos de olor
* 1 Taza de Vinagre Economax
* 3 Cucharadas de Miel Hill Country Fare
Modo de preparacion
1. La pierna se limpia y se estría con un cuchillo filoso, cortando de medio centímetro de profundidad las estrías, formando rombos sobre toda la superficie de la partemás grasosa.
2. Los chiles se asan, se limpian, desvenan y remojan en agua caliente.
3. Los ajos y cebolla se asan envueltos en papel aluminio en un comal.
4. Se muele en la licuadora los chiles, ajos, cebolla, clavos, vinagre, miel, sal y pimienta.
5. Se unta la pierna con el adobo y se hornea a 325 F (160 grados), calculando 1 hora por kilo, se baña frecuentemente. Transcurridoel tiempo de horno, se deja reposar antes de rebanar.
GELATINA CON FRUTAS
Ingredientes
* 1 Sobre de Gelatina en polvo
* 1/2 Litro de Jugo de naranja
* 1 Lata de Pina en almibar (solo el jugo)
* 150 Gramos de Azucar
* Jugo de medio limon
* Fruta variada en trozos (pina, melon, fresa, kiwi, manzana)
Modo de preparacion
1. Poner a calentar el jugo de naranja con el jugode piña en almÃbar, el jugo de limón y el azúcar.
2. Cuando empiece a hervir incorporar la gelatina en polvo y mover durante dos minutos
3. Dejar que se enfrÃe un poco. Cortar toda la fruta en trozos pequeños y extenderla en un molde hasta que quede lleno
4. Verter el lÃquido para que lo cubra y poner a enfriar al refrigerador durante 30 minutos

Pollo a la mantequilla
Seprepara
Se lava muy bien el pollo y se deja estilar

Al pollo se le pone la sal, pimienta, y sal de ajo.

En una olla de presión se le pone el papel aluminio en el fondo, enseguida se van a comodando las piezas del pollo, se le pone la mantequilla en trocitos y se tapa la olla sin ponerle la valvula.
Se deja durante 25 minutos, después se destapa y se voltean las piezas para que se doren delotro lado, se tapa la olla y se dejan otros 15 o 20 minutos.
PAN DE ELOTE

3 Tazas de Grano de Elote
1 Lechera Nestle Grande
80 Gramos de Queso Crema Philadelphia
4 Huevos
2 Cucharadas Cafeteras de Royal
200 Gramos de Mantequilla
1 Chorrito de Escencia de Vainilla

Se licua todo y se vacea a un molde previamente engrasado con la mantequilla, se le pone un papel de estrasa encima y se...