RECETARIO1


APERITIVOS
PLATILLO
INGREDIENTES
Canapés de Camarones
- Camarones
- Queso cremoso
- Salsa de chile
- Rábanos
- Tostadas para canapés

Nachos Machos
1 bolsa de nachos
1/2 pechuga de pollo
1paquetito de bacon en tiras
1 jalapeño
Queso rallado
Guacamole

Tartaletas con queso y tomates cherry
2 planchas de hojaldre más una mitad.
24 tomates cherry
8 rodajitas de queso de cabra (sin corteza)
8lonchas jamón
1 huevo

Champiñones rellenos
4 Champiñones
2 Tomate frito
Orégano
Queso rallado
Pechuga de pavo, chorizo

Bolitas de queso y bacon

4 patatas pequeñas ó 2 grandes
1 huevo
60 gr. de quesorallado
50 gr. de bacon
sal
pimienta
pan rallado para rebozar
Aceite de oliva para freír



ENTRADAS
PLATILLO
INGREDIENTES
Deditos de queso
250 grs de queso mozzarella
1/3 taza de harina
1/8 taza dealmidón de maíz
1 huevo
1 taza de migas de pan
Orégano al gusto
1/2 cdta. De sal
Aceite para freír

Ensalada Caprese
3 tomates maduros
500 g de queso Mozzarella
20-30 hojas de albahaca dulce frescaAceite de oliva extra virgen
Sal
Pimienta

Jalapeños a la parrilla
4 rebanadas de tocineta
1 taza de queso crema
29 g de queso amarillo rallado
¼ de cebolla picada en cubitos
1 cucharadita de jugo delimón
¼ de cucharadita de sal
1 diente de ajo picado en pequeños pedazos
14 jalapeños picados por la mitad y sin semillas
2 cucharadas de cilantro picado
1 tomate picado en cuadritos

Papas saboyanas
1 kgde papa pelada
Sal
Pimienta
Nuez moscada rallada
1 huevo batido
750 ml de Fondo blanco
175 g de queso rallado
1 diente de ajo pelado
75 g de mantequilla a temperatura ambiente

Camarones al pesto
½taza de aceite oliva
1 taza de albahaca fresca
¼ de taza de queso parmesano rallado
1 cucharadita de ajo triturado
2 cucharadas de piñones
500grs. de camarones limpios


AVES
PLATILLOINGREDIENTES
Pechuga rellena
jamo o tocino
queso mozarella
palillos mantequilla o aceite de oliva
sal
pimienta

Pollo al limón
Pechugas o muslos
Limones
tomillo o romero
pimiemta
sal

Brochetas
Para 10...