Receta kuchen de frambuesa

Kuchen de frambuesa
Aprovechando una partida de frambuesas que me llego, hice el clasico kuchen de frambuesa. Una mezcla exquisita entre lo dulce y lo acido de lafruta en una receta muy simple de tres pasos Ingredientes para la masa: -2 tazas de harina (puede ser integral) -3 cuchdas. de azucar granulada -1 huevo -1/8 demantequilla -1cuchdta.polvos de hornear -2 cuch. soperas de maizena (almidon de Ingredientes para el relleno: -1/4 kg. frambuesas -1 taza de azucar flor Preparacion : Masa: en unbowl mezclas con un tenedor la mantequilla a temperatura ambiente con el azucar, bien mezclada luego incorporas el huevo. Cuando est bien homognea la mezcla agregas laharina de a poco junto con los polvos de hornear. Armas la masa y cubres un molde redondo cubriendo los bordes con masa . Llevas al horno 170ºC por 12 min. Mientrasesta en el horno la masa mezclas las frambuesas con el azucar flor y dejas reposar. En una ollita pones la leche a calentar, le agregas el azucar, la canela y lavainilla. Cuando rompa el hervor a fuego muy lento le agregas la maizena que previamente se disolvio con un poco de agua fria, con una cuchara de madera vas revolviendo ynotando como espesa la crema, dejas que rompa a hervir y apagas. Sacas del fuego y agregas las yemas revolviendo para que no se cuezan sino que le de color a la crema.Sacas la masa del horno le pones encima las frambuesas y sobre las frambuesas la crema pastelera y vuelves al horno el kuchen para dorar por encima. maiz) disuelta en unpoquito de agua fria. Ingredientes para la crema pastelera: -3 tazas de leche -canela -1 cuhda. de esencia de vainilla -3 cuchdas de azucar -2 yemas de huevo