quimica

Enlace Peptídico
Propiedades

Proteínas


Las proteínas parecen haber sido
diseñadas para interactuar con todo el
resto de los componentes biológicos,
desde los iones más pequeños hastalas
moléculas más complejas como los
carbohidratos, los ácidos nucleicos, las
grasas y otras proteínas.

Proteínas


Las proteínas participan en un número
extraordinario de procesosbiológicos:
catalizando las reacciones orgánicas, dando
rigidez estructural a las estructuras celulares y
tisulares, controlando el flujo de material a
través de las membranas biológicas, regulando
laconcentración de los metabolitos, actuando
como generadores, sensores e interruptores de
señales, originan y regulan los movimientos, y
controlan los mecanismos de información
genética.

Naturalezaplanar del enlace
peptídico

Muchas de las propiedades y características que tienen las
proteínas, dependen estríctamente de las propiedades y
características del Enlace Peptídico, que une losaminoácidos unos a
otros para formar las proteínas

La unión de dos aminoácidos, con la pérdida de
una molécula de agua,
resulta en la formación
de un grupo funcional del
tipo amida que recibeel
nombre de enlace

peptídico

La Cadena Polipeptídica
Los aminoácidos en las proteínas y en los polipéptidos están
unidos unos a otros por uniones peptídicas

Extremo aminoterminalENLACES PEPTÍDICOS

Extremo carboxiterminal

Enlace Peptídico
Diagrama que muestra la
geometría general, los
ángulos y la longitud de
los enlaces que participan
en la estructura de un
enlacepeptídico.
Las dimensiones de los
ángulos están dadas en
grados.

Formas de resonancia del enlace
peptídico.

El tipo (C) de enlace es un híbrido de las
formas A y B, lo cual le da al enlacepeptídico su carácter de doble enlace
parcial

Naturaleza planar del
enlace peptídico

El carácter de doble enlace parcial que posee el enlace
peptídico previene la libre rotación...