Proteinas y carbohidratos
Páginas: 3 (608 palabras)
Publicado: 5 de noviembre de 2014
Proteína
Representación de la estructura tridimensional digitalizada de lamioglobina. La animacióncorresponde a la transición conformacional entre las formas oxigenada y desoxigenada.Las proteínas (del francés protéine, y este del griego πρωτεῖος [proteios], ‘prominente’, ‘de primera calidad’)1 o prótidos2 son moléculas formadas por cadenas lineales de aminoácidos.
Por sus propiedadesfísico-químicas, las proteínas se pueden clasificar en proteínas simples ( HYPERLINK "http://es.wikipedia.org/wiki/Holoprote%C3%ADna" \o "Holoproteína" holoproteidos), formadas solo poraminoácidos o susderivados; proteínas conjugadas ( HYPERLINK "http://es.wikipedia.org/wiki/Heteroprote%C3%ADna" \o "Heteroproteína" heteroproteidos), formadas por aminoácidos acompañados de sustancias diversas, yproteínas derivadas, sustancias formadas por desnaturalización y desdoblamiento de las anteriores. Las proteínas son necesarias para la vida, sobre todo por su función plástica (constituyen el 80 %del protoplasma deshidratado de toda célula), pero también por sus funciones HYPERLINK "http://es.wikipedia.org/wiki/Biorregulador" \o "Biorregulador" biorreguladoras (forman parte de las enzimas) y de defensa(los anticuerpos son proteínas).3Las proteínas desempeñan un papel fundamental para la vida y son las biomoléculas más versátiles y diversas. Son imprescindibles para el crecimiento del organismo yrealizan una enorme cantidad de funciones diferentes, entre las que destacan:
Estructural. Esta es la función más importante de una proteína (Ej: colágeno)
Inmunológica (anticuerpos)
Enzimática (Ej: HYPERLINK "http://es.wikipedia.org/wiki/Sacarasa" \o "Sacarasa" sacarasa y pepsina)
Contráctil (actina y miosina)
Homeostática: colaboran en el mantenimiento del pH (ya que actúan como un tampónquímico)
Transducción de señales (Ej: HYPERLINK "http://es.wikipedia.org/wiki/Rodopsina" \o "Rodopsina" rodopsina)
Protectora o defensiva (Ej: trombina y fibrinógeno)
Las proteínas están...
Representación de la estructura tridimensional digitalizada de lamioglobina. La animacióncorresponde a la transición conformacional entre las formas oxigenada y desoxigenada.Las proteínas (del francés protéine, y este del griego πρωτεῖος [proteios], ‘prominente’, ‘de primera calidad’)1 o prótidos2 son moléculas formadas por cadenas lineales de aminoácidos.
Por sus propiedadesfísico-químicas, las proteínas se pueden clasificar en proteínas simples ( HYPERLINK "http://es.wikipedia.org/wiki/Holoprote%C3%ADna" \o "Holoproteína" holoproteidos), formadas solo poraminoácidos o susderivados; proteínas conjugadas ( HYPERLINK "http://es.wikipedia.org/wiki/Heteroprote%C3%ADna" \o "Heteroproteína" heteroproteidos), formadas por aminoácidos acompañados de sustancias diversas, yproteínas derivadas, sustancias formadas por desnaturalización y desdoblamiento de las anteriores. Las proteínas son necesarias para la vida, sobre todo por su función plástica (constituyen el 80 %del protoplasma deshidratado de toda célula), pero también por sus funciones HYPERLINK "http://es.wikipedia.org/wiki/Biorregulador" \o "Biorregulador" biorreguladoras (forman parte de las enzimas) y de defensa(los anticuerpos son proteínas).3Las proteínas desempeñan un papel fundamental para la vida y son las biomoléculas más versátiles y diversas. Son imprescindibles para el crecimiento del organismo yrealizan una enorme cantidad de funciones diferentes, entre las que destacan:
Estructural. Esta es la función más importante de una proteína (Ej: colágeno)
Inmunológica (anticuerpos)
Enzimática (Ej: HYPERLINK "http://es.wikipedia.org/wiki/Sacarasa" \o "Sacarasa" sacarasa y pepsina)
Contráctil (actina y miosina)
Homeostática: colaboran en el mantenimiento del pH (ya que actúan como un tampónquímico)
Transducción de señales (Ej: HYPERLINK "http://es.wikipedia.org/wiki/Rodopsina" \o "Rodopsina" rodopsina)
Protectora o defensiva (Ej: trombina y fibrinógeno)
Las proteínas están...
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