PRODUCCION FAMILIAR DE AVES mejorado




A) FUNDAMENTACION PEDAGOGICA:

Facilitar la construcción de aprendizajes significativos, diseñando actividades de enseñanza-aprendizaje que permitan el establecimiento de relaciones sustantivas entre los conocimientos y experiencias previas y nuevos aprendizajes.-
El proceso de enseñanza ha de estar presidido por la necesidad de garantizar la funcionalidad de los aprendizajes (que puedan serutilizados en las circunstancias reales que el alumno necesite).-
Los contenidos serán presentados con una estructura clara de sus relaciones.-
Recoger la preocupación por reforzar los aspectos prácticos a los que tradicionalmente se ha reservado un espacio muy reducido en la sociedad.-
Es sumamente importante crear un clima de aceptación mutua y cooperación que favorezca las relaciones entreiguales, la coordinación de intereses y la superación de cualquier tipo de dificultad.-
Incrementar la inserción socio-económicas a través de una oportunidad laboral cierta o autoabastecimiento.-
Para el desarrollo del soporte teórico se abordarán elementos de la constitución y calidad de las materias primas para conservas dulces y saladas de distintos orígenes. En las clases prácticas se emplearanherramientas de uso avícola. Se procederá a adiestrar a los alumnos en lectura, interpretación y manipulación de diferentes productos destinados a la avicultura y se hará especial hincapié en los cuidados tanto para el avicultor como para el medio ambiente.-




B) PROPUESTA DE ELABORACION DEL DIAGNOSTICO:


Mediante técnicas didácticas como encuestas, análisis de artículos periodísticos y charlasdebate se intenta conocer al alumnado y establecer el diagnóstico de sus necesidades
- Diagnosticar necesidades.
-Conocer las características individuales (conocimientos, desarrollo cognitivo y emocional, intereses, experiencia, historial...) y grupales (coherencia, relaciones, afinidades, experiencia de trabajo en grupo...) de los estudiantes en los que se desarrolla su docencia.
-Diagnosticarlas necesidades de formación del colectivo de los estudiantes a los que se dirige la formación, teniendo en cuenta sus características y  las exigencias legales y sociales. 
-Reflexionar sobre la posibilidad de la gestión de micro emprendimientos relacionados con las temáticas del taller.



OBJETIVOS:


El objetivo general es integrar conocimientos teórico-prácticos, que generen habilidades ydestrezas necesarias para desarrollar e implementar proyectos de producción avícola familiar.-


Los objetivos específicos son:

Conocer las bases de la anatomía y fisiología de las aves para su manejo en un proceso productivo.-

Interpretar el proceso de cría y recría de aves para la producción de huevos y carne.-

Conocer los implementos y el aprovechamiento de tecnologías para el manejo y diseñode instalaciones.-

Comprender las necesidades nutritivas de las aves y los principios del manejo de raciones.-

Conocer enfermedades que afectan a las aves.-
C) BLOQUE TEMATICO:

Unidad 1: Historia y desarrollo de la producción avícola.-

Unidad 2: Sistemas de producción. Producción de huevos. Producción de carne.-

Unidad 3: Razas de aves. Razas de carne. Razas de postura. Características,adaptación y producción de las distintas razas.-

Unidad 4: Estructuras e instalaciones de un criadero. Distribución de las instalaciones. Galpones. Dimensiones. Sistemas de aireación y ventilación. Comederos y bebederos. Tipos.-

Unidad 5: Alimentación. Requerimiento de energía y proteína según categorías. Conversión.-

Unidad 6: Cría de ponedoras. Necesidades de temperatura y luz. Manejo yalimentación. Cría a piso y en jaulas.-

Unidad 7: Cría de parrilleros. Necesidades de temperatura y luz. Manejo y alimentación.-

Unidad 8: Enfermedades. Virales. Bacterianas. Parasitarias. Metabólicas. Elaboración de un plan sanitario.-

Unidad 9: Índices productivos y costos. Planillas para recolectar datos de producción. Índices productivos. Análisis de costos.-
D) ACTIVIDADES DEL DOCENTE:
Organizar y...