Potencial hidrico en plantas

RELACIONES
HÍDRICAS EN LOS
VEGETALES

PROPIEDADES DEL AGUA
1. A pesar bajo peso molecular:



Líquido a T0C ambiente (no gas)
Punto ebullición 100 0C

2. Calor más alto:
Específico: 4.184 J, 1ºC – 1g



Calor latente de vaporización:
540 cal/g a 1000C



Calor latente de fusión:
80 cal/g a 0ºC

PROPIEDADES DEL AGUA
3. Excelente conductor de
calor
4.Transparente a la radiación
visible (390 – 760 nm)

5. Opaca a longitudes onda
larga (IR): buen absorbente
de calor
6. Viscosidad baja: gran
fluidez

PROPIEDADES DEL AGUA
7. Tensión superficialsuperior: alta cohesión molecular,
no paso de búrbujas

Tabla de tensiones superficiales de líquidos a 20 °C:
Material

Tensión Superficial / (10-3 N/m)

Acetona
Benceno
Tetracloruro deCarbono
Acetato de etilo
Alcohol etílico
Éter etílico
Hexano
Metanol
Tolueno
Agua

23,70
28,85
26,95
23,9
22,75
17,01
18,43
22,61
28,5
72,75

8. Elevada constante dieléctrica:Capacidad de neutralizar la atracción entre
cargas eléctricas.

Constante dieléctrica de algunos líquidos
Solvente

Agua
Dimetil sulfóxido
Metanol
Etanol
Acetona
Amoniaco
Cloroformo
Eterdietílico
Benceno
CCL4
Hexano

Constante
dieléctrica
(D)
78.5
48.9
32.6
24.3
20.7
16.9
4.8
4.3
2.3
2.2
1.9

9. Poco ionizada

SOLVENTE UNIVERSAL
1 Mol sustancia/55.5x10-7 mol Agua10. Densidad más alta que mayoría de líquidos.

Temperatura (ºC)

11. Expansión al congelarse: 10%: hielo flota

12. Adhesión fuerte a:


Micelas



Arcillas



Celulosa

Proteínas

SCSPA

FUNCIONES DEL AGUA EN LAS PLANTAS
1. Elemento esencial del protoplasma:


80-90% plantas herbáceas



50% plantas leñosas



Determina estructura y gradoagregación

FUNCIONES DEL AGUA EN LAS PLANTAS
2. Disolvente: gases, iones y solutos
- Permeabilidad membrana

FUNCIONES DEL AGUA EN LAS PLANTAS
3. Actividad metabólica en células



Reactivo...