platillos tipicos de la cultura nahuatl

Región:
Los aztecas fueron un pueblo amerindio de filiación nahua que fundó México-Tenochtitlan y hacia el siglo XV en el periodo posclásico tardío se convirtió en el centro de uno de los Estados más extensos que se conoció en Mesoamérica. México-Tenochtitlan estaba ubicado sobre un islote al occidente del Lago de Texcoco, en la zona lacustre de la Cuenca de México. El dominio mexica ocupó lamayor parte del centro y sur de la actual República mexicana, se extendía, desde el poniente del valle de Toluca, abarcando casi todos los estados de Veracruz, Puebla, en el centro, Hidalgo, México y Morelos, en el sur; gran parte de los estados de Guerrero y Oaxaca, así como la Costa de Chiapas hasta la frontera con Guatemala.
Platillo típico:
La comida principal de los aztecas era el"tlaxcalli." En español el tlaxcalli significa tortilla. Con los tlaxcallis, los aztecas hacían tacos. La comida de los aztecas eran picante y rica.
COMIDAS TÍPICAS
Quesos: en su gran mayoría son de leche vacuna de cuerpo firme y sabroso, con su forma cuadrada y rectangular suelen pesar entre medio kilo a tres kilos o más, su fabricación se realiza en meses de octubre, noviembre y diciembre en época deverano.
Muday de trigo (chicha): esté preparado se realiza generalmente antes de una rogativa o Nguillatun (ceremonia religiosa) ya que pasa a ser la bebida más preciada de la misma. Se elabora con trigo machacado, pelado y hervido que se deja fermentar hasta un punto en su propio jugo en recipientes de madera y plástico en la actualidad.
Chicha de manzana: se obtiene de moler y prensar conmétodos caseros las manzanas silvestres que son de tamaño pequeño pero muy jugosas.
Lengua:
El idioma principal del pueblo azteca es Náhuatl pero tiene otras vertientes como:
Otopame
Popolocano
Totonaco
Huasteco.
Vestuario:
Al igual que en otras culturas la vestimenta de los aztecas variaba de acuerdo a la posición social de la persona.
En el caso de los guerreros aztecas, la vestimentadiferenciaba sus méritos en la guerra. Los más destacados utilizaban adornos de oro, conchas y tocados muy elaborados. Por lo general, con las vestimentas se recreaban las figuras de algunos dioses. . En términos generales, se puede decir que hicieron uso de pieles de animales, pigmentos vegetales, plumas y oro. Estos dos últimos elementos, eran de uso exclusivo de las capas sociales más altas, lanobleza.
Las mujeres utilizaban lo que se conoce como huipil y quechquemitl. Técnicamente es una gran camisola que por debajo tiene una falda. Por encima, colocaban una mantilla.
Los hombres se vestían con un maxtle (un taparrabo) conformado por una tira de algodón que pasaban por las ingles y se ataban a la cintura. En los pies calzaban las catli, sandalias que sólo poseen talonera y se ataba ala pantorrilla a través de unas tiras.
FIESTAS:
Los aztecas en el Templo Mayor de Tenochtitlan, se celebraban desde las fiestas que marcaba el tonalpohualli (especie de calendario ritual, que fijaba fechas de sacrificios y ritos), hasta la entronización de tlatoanis y funerales de viejos gobernantes. Su forma era el de una pirámide doble: doble escalera y dos santuarios en su cumbre. Esta formaarquitectónica, presente en otros lugares, permitía a los aztecas asociar a su dios tribal, Huitzilopochtli, con una divinidad principal del panteón mesoamericano, el dios de la lluvia, Tláloc. Eran los dioses a quienes dedicaban las principales celebraciones y sacrificios.
Actividades económicas:
La agricultura era la principal actividad productiva de los aztecas. Producían maíz, tomates,calabazas, porotos, ají y tunas, cultivando sobre chinampas, especies de islas flotantes construidas especialmente para cultivar.
Ellos obtenían sus satisfactores de diferentes maneras: cazaban, pescaban y sembraban como todos los grupos, sin embargo ellos realizaban trueques con los excedentes de su producción, es decir comerciaban. Y otra forma de la que se valían era haciendo la guerra a sus...