Pautas para una buena manipulación de frutas

Pautas manipulación de frutas

La manipulación de alimentos es necesaria, ya que si sabemos esto podremos evitar enfermedades y al tiempo poder consumir nuestros alimentos de una manera máshigiénicas algunas de las pautas que se deben tener para manipular son las siguientes:

Debemos empezar por nuestra misma higiene antes de empezar a manipular la fruta tenemos que tener un buen lavado demanos, uñas cortas, ropa limpia.
Revisar
Revise que las frutas y verduras frescas que compren tengan magulladuras ni estén dañadas.

Asegúrese que las frutas y verduras frescas cortadas, comolas ensaladas envasadas y los melones pre cortados, se encuentren refrigerados en la tienda antes de comprarlos. No compre elementos frescos cortados que no estén refrigerados.
Limpiar
Lávese lasmanos con agua tibia y jabón durante al menos 20 segundos antes y después de manipular frutas y verduras frescas.

Limpie todas las superficies y los utensilios con agua caliente y jabón, como lastablas de cortar, los mesones, los pela patatas y los cuchillos que entrarán en contacto con las frutas y verduras frescas antes y después de la preparación.

Lave las frutas y verduras frescasen agua corriente del grifo, lo que incluye las frutas y verduras con cáscara que no se come.

No es necesario lavar las frutas y verduras etiquetados como “ready to eat” (“listas para comer”),“washed” (“lavadas”) o “triple washed” (“lavado triple”)

Frote las frutas y verduras de cáscara dura bajo agua corriente del grifo o restriéguelas con un cepillo para verduras limpio mientras la lavaCuando se adquiere la fruta se recomienda liberar la fruta del envoltorio para una mejor respiración

Se debe manipular con cuidado, a fin de no causar daños que aceleren su descomposición.Se debería lavar muy bien bajo un chorro de agua limpia, sobre todo si se van a consumir sin quitar la piel.

Si para su consumo se prefiere la fruta más madura, bastará con guardarla...