Pastelería Y Repostería Chilena

Menú fijo:
1.-Entrada: ensalada a la chilena
Fondo: cerdo a las mostaza con arroz al curry
Postre: leche nevada

2.- Entrada: morrón rellena con atún
Fondo: pollo arvejadocon puré lyonesa
Postre: flan de manjar

3.- Entrada: lechuga con dressing de pepino
Fondo: merluza frita con papas al merquen
Postre: tartaleta de plátano

4.- Entrada:crema de cebolla
Fondo: fetuccini con salsa bolognesa
Postre: leche asada

5.- Entrada: consomé de ave
Fondo: paella de mariscos
Postre: soufflé de chocolate

MENÚCICLICO

1.- Fondo: porotos con riendas

2.- Fondo: pastel de papa

3.- Fondo: cazuela de vacuno

4.- Fondo: pollo crispy (pollo con papas fritas)

5.- Fondo: salmón con arroz primaveraMENÚ VARIABLE

1.- Fondo: beef universitario con papas duquesas
Postre: colegial

2.- Fondo: ravioles con salsa Alfredo
Postre-: mousse de castañas
3.- Fondo: carbonada devacuno
Postre: bavaroise de chirimoya

4.- Fondo: lentejas guisadas con escalopa de vacuno
Postre: tentación de frutilla

5.- Fondo: charquicán
Postre: arroz con leche

MENÚALTERNATIVO

1.- Entrada: ensalada de apio con nueces
Fondo: milanesa de jamón queso con arroz verde
Postre: parfait de chocolate

2.- Entrada: ceviche de salmón
Fondo:congrio a la vasca
Postre: tartaleta de frambuesa

3.- Entrada: ensalada cesar
Fondo: plateada al jugo con puré york
Postre: mousse de manjar

4.- Entrada: ensalada delechuga y quínoa
Fondo: pollo cordon blue con arroz pilaf
Postre: flan de vainilla

5.- Entrada: ensalada rusa
Fondo: pastel de jaiba
Postre: pie de limón

MENÚCONCERTADO:

1.- Fondo: bife a lo pobre
Reineta con papas al gratín

2.- Fondo: pastel de choclo
Quiche de verduras

3.- Fondo: filete de pollo a la...