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Trabajo de laboratorio N 7
Sustancias acidas y básica




20/11/2012


Fecha de entrega: 27/11/12


, Gonzalez Fernando, Bersan Matias


Profesora: María Girón.

Curso: 4°A y4°B


Introducción:
¿Qué son ácidos y bases?
Los ácidos y bases son dos tipos de sustancias que de una manera sencilla se pueden caracterizar por las propiedades que manifiestan.
Los ácidos:Tiene un sabor acido.
Dan un color característico a los indicadores.
Reaccionan con las bases en proceso denominado neutralización en el que ambos pierden sus características.
Las bases:
Tienen unsabor amargo.
Dan un color característico a los indicadores (distinto a los acido).
Tienen un tacto jabonoso.
¿Qué es el pH?
Los químicos usan el pH para indicar de forma precisa la acidez obasicidad de una sustancia. Normalmente oscila entre los valores de 0 (mas acido) y 14 (más básico).
¿Qué es un indicador?
Los indicadores son colorantes orgánicos, que cambian de color según esténen presencia de unas sustancias acida o básicas. Un ejemplo bastante conocido es la tintura o papel de tornasol, el cual adquiere color rojo en presencia de ácidos y azul en presencia de bases. Elcolor de muchas flores depende en gran medida de la acidez. El colorante que da su color rojo a las amapolas es exactamente el mismo que confiere color azul a las flores de centeno; la diferencia está enla acidez de la savia.
El repollo colorado debe su color a la presencia de antocianinas y puede actuar como indicador de las propiedades acido-base de números sustancias. Las antocianinas sonazules en presencia de base y rojas cuando coexiste con ácidos. Se encuentran también en los pétalos de algunas flores, en frutas rojas (frutillas, frambuesas, moras) y son, en parte, responsables de loscolores brillantes que adquieren las hojas de alguna arboles en otoño, En esta experiencia se presenta una manera de construir una escala de colores para pode emplear el extracto acuoso de repollo...