Ola K Ase

Entrevista al Chef: Juan Carlos Medina Torres.
Buenas tardes chef, pues estoy aquí porque , estamos en el proyecto de la materia de español. Que consiste en hacer una entrevista a una persona denuestro agrado y como a mí lo que me interesa estudiar es la rama de Gastronomía integral, decidí hacérsela a usted.
Muchas gracias por tomarme en cuenta y espero yo te sirva de ejemplo, buenoempecemos. “

Pues la pregunta de rigor. ¿Desde hace cuánto tiempo te gusta la cocina?
Desde que tengo memoria, recuerdo que le quería ayudar a mis papas a cocinar.

¿Cuál y a qué edad fue el primerplatillo que aprendiste a cocinar?
A los 7 años aprendí a hacer una botana “Papas con aguachile “.

¿Qué es lo que te motivo a ser chef?
Porque de pequeño veía como la familia se unía mucho alcocinar y comer, desde esos momentos me decidí a que estudiaría .

¿En qué escuela estudiaste y porque?
Estudie en la Preparatoria Técnica Pablo Livas, ahí porque mi familia no tenía los recursosnecesarios para estudiar particularmente.

¿Qué cocina del mundo te gusta más?
Yo soy mexicano y obviamente me fascina la comía de mi país.

¿Qué platillo crees que es tu especialidad?
El “Corderoa la mantequilla con especias de la india “.

¿En lo particular a ti, que platillo es de tu preferencia para consumir?
A mí como ya te dije , me fascinan los antojitos mexicanos , absolutamentetodos .

¿Qué ingrediente no puede faltar en tu cocina?
Si yo no cocino con AJO es como si yo no hubiera cocinado.

¿En tu casa quien suele cocinar?
Particularmente, cocinamos mi esposa y yo .Nos encanta cocinar juntos en familia, con mis hijos .

¿Actualmente en que trabajas?
Ahorita tengo un negocio propio. Nos encargamos de cocinarle a las fábricas.

¿Qué te gustaría hacer en unfuturo?
Especializarme en repostería mundial y estudiar el ingles.

¿Tu crees que hablar otro idioma es indispensable para esta carrera?
Claro que si, porque esta carrera implica estar de viaje...