nutricion y desarrollo

ALIMENTACIÓN Y NUTRICION







ROSA ARGENIS CASTRO





MATERIA: NUTRICION Y DESARROLLO








INSTITUTO TÉCNICO INESUR
ATENCION INTEGRAL A LA PRIMERA INFANCIA
RICAURTE NARIÑO
ALIMENTACIÓN Y NUTRICION





ROSA ARGENIS CASTRO



PROFESOR(A):



MATERIA: NUTRICION Y DESARROLLO



FECHA: 07 DE JUNIO DE 2014INSTITUTO TÉCNICO INESUR
ATENCION INTEGRAL A LA PRIMERA INFANCIA
RICAURTE NARIÑO
ÍNDICE
pág.

INTRODUCCIÓN………………………………………………………………………………………………………………...4
1. ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN………………………………………………………………………………………..5
2. GRUPOS ALIMENTICIOS…………………………………………………………………………………..…………… 6
3. PIRAMIDE ALIMENTICIA………………………………………………………………………………………….……..8
4. TABLA EQUIVALENCIA DE ALIMENTOS SEGÚN LAEDAD…………………………………………..…....9
5. CONCLUSIONES……………………………………………………………………………………………………………11
11. BIBLIOGRAFIA…………………………………………………………………………………………………………….12
















INTRODUCCIÓN:

La nutrición, es un proceso complejo, por el cual la persona obtiene alimentos y los transforma en nutrientes, a fin de obtener energía y las substancias que requiera su organismo para crecer,desarrollarse y mantenerse con vida.
Es de gran importancia que desde los primeros años de vida del individuo tenga solventadas sus necesidades nutricionales básicas para que su crecimiento y desarrollo sea normal y saludable. La infancia es una etapa fundamental en el desarrollo de la persona ya que es donde la persona desarrollo más sus capacidades físicas y mentales; por esto es necesario unaalimentación buena, saludable y balanceada que le proporcione al niño lo necesario para su desarrollo.
En este trabajo hemos investigado sobre las porciones de cada uno de los alimentos que el niño debe consumir de acuerdo a su edad, lo que nos ayudara a proporcionar una alimentación de calidad a nuestros niños.















1. ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN
Los alimentos sonindispensables para la vida y suministran al organismo energía y unas sustancias químicas (nutrientes) necesarias para la formación, crecimiento y reconstrucción de los tejidos. Por lo tanto alimento y nutriente y alimentación y nutrición son conceptos diferentes.
La alimentación es un proceso voluntario a través del cual las personas se proporcionan sustancias aptas para el consumo, las modificapartiéndolas, cocinándolas, introduciéndolas en la boca, masticándolas y deglutiéndolas. Es a partir de este momento que acaba la alimentación y empieza la nutrición, que es un proceso inconsciente e involuntario en el que se recibe, transforma y utiliza las sustancias nutritivas (sustancias químicas más simples) que contienen los alimentos.
No son pues sinónimos. No es lo igual ingerir alimentos parasatisfacer el apetito que suministrar al organismo sustancias para mantener la salud y la eficacia física y ejecutar las tareas básicas y cotidianas.
La nutrición es consecuencia de la alimentación, es decir de los alimentos que componen la dieta y de su proporción. Por este motivo la alimentación se considera adecuada y saludable cuando:
Suficiente para cubrir las exigencias y mantener el equilibriodel organismo
Completa y variada en su composición con inclusión diaria de todos los nutrientes y en ciertas cantidades y proporciones, según la edad y circunstancias de vida.
Adecuada a las diferentes finalidades en el organismo según el caso: conservar la salud, cooperar en curar las enfermedades, asegurar el crecimiento y desarrollo de los niños y le siempre y cuando
Adaptada a lasnecesidades y gasto energético de cada individuo.
Existen muchas formas de alimentarse pero solo existe una forma para nutrirse. El número de comidas que se pueden realizar con los alimentos es muy variado pero cuando éstos quedan reducidos en el aparato digestivo en unas cuantas sustancias nutritivas, la nutrición es unitaria y monótona.
Por esta razón para mantener la salud se deben conocer las...