Nutricion infantil

Actualmente, el estudio científico de estos hábitos ha llevado a definir algunas características en relación a cómo alimentarnos para estar más sanos.
El organismo humano requiere de agua y otras sustancias necesarias para la formación de tejidos y tener la energía que necesita para moverse y realizar sus actividades diarias, así como mantener el buen funcionamiento del organismo y protegerse delas enfermedades, son indispensables para que el niño crezca y se desarrolle. Estas sustancias se llaman nutrimentos y se encuentran en los alimentos.
Sin embargo no se trata de comer cualquier alimento, sino de obtener una alimentación que proporcione los nutrimentos que se necesitan de acuerdo a la edad, a la actividad física, trabajo, sexo y estado de salud.
Consumir alimentos en poca odemasiada cantidad, hace que se presenten enfermedades por mala nutrición como desnutrición y obesidad, o deficiencias de vitaminas y minerales que ocasionan diferentes trastornos.
Grupo I. Cereales y tubérculos
Los alimentos de este grupo son los más abundantes en la alimentación, proporcionan energía para tener fuerza y poder desarrollar las actividades diarias. en este grupo se encuentrancereales como el maíz en todas sus formas y otros como el arroz, la avena, el amaranto, la cebada y los tubérculos como la papa, el camote y la yuca.
Grupo 2. Leguminosas y productos de origen animal
Son alimentos que dan al cuerpo las proteínas necesarias para formar o reponer los tejidos, como músculos, piel, sangre, pelo, huesos, permitiendo además el crecimiento y desarrollo adecuados. lasleguminosas o semillas de vainas como el frijol, lenteja, habas. Éstas se encuentran en todos los productos de origen animal como carnes, vísceras.
Grupo 3. Frutas y verduras
El tercer grupo de alimentos está formado por las verduras y las frutas; fuente principal de muchas vitaminas y minerales, que participan en el desarrollo y buen funcionamiento de todas las partes del cuerpo, como los ojos,sangre, huesos, encías y piel. Los azúcares y grasas proporcionan energía, pero cuando se consumen en exceso ocasionan obesidad y enfermedades del corazón.
Para tener una buena alimentación, cada familia debe aprovechar lo mejor posible los alimentos que tiene a su alcance y procurar que las comidas del día reúnan las siguientes características.
Completa: Incluir alimentos de los tres grupos; noexiste un solo alimento o grupo de alimentos que proporcione al individuo todas las sustancias que requiere.
Equilibrada: Comer alimentos que tengan la cantidad de sustancias nutritivas recomendadas para crecer, desarrollarse y mantenerse sanos.
Higiénica: Preparar los alimentos con la limpieza necesaria para no enfermarse.
Suficiente: Consumir en cada comida la cantidad necesaria de alimentospara cubrir las necesidades nutricias.
Variada: Incluir alimentos de diferentes sabores, colores, olores, y consistencias en cada comida, para evitar la monotonía y asegurar el consumo de los diferentes nutrimentos que requiere el organismo.
La alimentación recomendable no necesita ser costosa y depende más bien, de una correcta selección de los alimentos.
Recomendaciones:
• Los menores de cincoaños así como las mujeres embarazadas y en periodo de lactancia, tienen prioridad en el consumo de alimentos sobre el resto de la familia.
• Aprovechar todos los alimentos que se puedan conseguir en el lugar donde se vive.
• Incluir frutas y verduras de temporada y de la región en cada comida, pues son nutritivas, frescas.
• Criar animales domésticos que puedan proporcionarnos alimentos.
•Comer vísceras como mollejas, hígado, riñón, las cuales son baratas y nutritivas.
• Escoger frutas de color brillante, olor agradable y consistencia firme porque son más frescas.
• Beber agua clorada o hervirla.
• Lavar y desinfectar frutas y verduras con agua clorada.
• Consumir aceites vegetales como el de girasol, maíz, soya, margarina y manteca vegetal.
• Tomar un mínimo de 2 litros de...