Nutri

Los alimentos que américa le dio al mundo:
La conquista del continente americano resulto ser una rápida globalización alimentaria. Puesto que los intercambios de alimentos desconocidos con otrospaíses resulto ser favorable para todos. Y sus cambios de producción y su consumo son básicos para la mayoría de lo países. Pero también la consecuencia de la penetración de los nuevos alimentos en laalimentación de un pueblo provocó problemas de salud como el consumo de maíz en España e Italia.
Países como Rumania, Filipinas y Egipto han tenido una dieta en los alimentos de origen animal pero con nalto consumo de maíz.
Ají: (capsicumannuum) Es también llamado chile, existe una diversidad de variedades. Ají dulce y el ají picante
Onoto (bixaorellana) es un árbol de tamaño mediano con frutosen forma de capsulas dehiscentes.
Auyama: (cucurbitra máxima) calabaza se cultiva en México desde tiempos remotos. Las auyamas son buenas fuentes en vitamina A.
Entre otros esta el algodón, eltomate, la piña, la vainilla y el girasol y el mani
Otras frutas Americanas que no han dejado de ser conocidas son el mamey, el mamón, el cotoperiz, el caimito y el níspero. En América precolombinatambién se cultivaron raíces y tubérculos comestibles como papas, yuca, batato y mapuey.
Ocumo, hierba que produce tubérculos comestibles.
Apio, caraotas. Alubias, frijoles, porotos son esenciales en ladieta de los indígenas por falta de carne y leche.
En la dieta que tenemos hoy en día consumimos alimentos europeos, chinos, indios, y africanos, que los conquistadores trajeron a América, con estaglobalización alimentaria, la población aumento así como el desarrollo.
El mestizaje de la alimentación
La alimentación de los habitantes de América Latina en nuestros días es mestiza.
Es evidente enlas dietas de los grupos indígenas de las comunidades aisladas en el continente.
Por lo que respecta a la alimentación, el proceso abarca en forma simplificada las sig. Etapas:
* La...