Menu

APERITIVOS

Esferas de queso
10 Porciones
INGREDIENTES:
20 uvas verdes ( sin semilla)
1 barra de queso crema de 190 gr
1 cdta de salsa de soya
30gr de nuez
5 cda de chocolate oscuro liquidoPREPARACIÓN:
1. Se lavan perfectamente las uvas y se dejan escurrir bien hasta que estén completamente secas.
2. Picar muy finamente las nueces en trocitos.
3. A la barra de queso se leagrega la salsa de soya, se revuelven bien y se mete al congelador por 5 min.
4. Se cubren las uvas con la mezcla del queso crema formando esferas.
5. Las esferas se empanizan con la nuez secolocan en un plato y se vierte el chocolate liquido encima.

ENTREMÉS


Ensalada waldorf
4 Porciones
INGREDIENTES:
3 manzanas rojas, lavadas, sin semillas y en cubos
1 manzana verde, lavada, sinsemillas y en cubos
3 tallos de apio, desinfectados y en trozos de 2 centímetros
¾ de taza de nueces, picadas
4 cucharadas de yogurt natural
1 cucharadas de vinagreta casera
1 cucharada deperejil, finamente picado


PROCEDIMIENTO
1. Mezcla la manzana, apio y nuez en una ensaladera.
2. Aparte mezcla bien el yogurt, vinagreta y perejil. Vierte esta mezcla sobre la ensalada y revuelve bien.Tapa y refrigera hasta servir.


CREMA

Crema de elote

INGREDIENTES:
2 cucharadas de mantequilla
2 cucharadas de cebolla picada
1 diente de ajo chico picado
3 tazas de granos de elote(maíz) precocidos
378 gr. de leche evaporada
500 ml. de agua
2 cubos de granulado de pollo



PROCEDIMIENTO:
1. Calienta en una olla la mantequilla y sofríe en ella a fuego lento la cebolla conel ajo, todo finamente picado.
2. Cuando pasen unos 8 minutos, agrega el elote (maíz), cocina por 5 minutos más y aparta del fuego.
3. Posteriormente, mezcla en la misma olla la leche evaporada conel sofrito de elote (maíz), añade el agua y los cubos de granulado de pollo, y vuelve a mezclar todo, hasta que todos los ingredientes queden bien integrados.
4. Tritura esta mezcla con la...