Mediterranea

Los polifenoles estilbenos, que se encuentran en la piel de la uva y se concentran en el vino tinto, y los lignanos, presentes en las aceitunas, el aceite de oliva virgen, las semillas de lino, las semillas de sésamo y los cereales integrales están asociados con efectos protectores frente a la mortalidad.


El lino o linaza (Linum usitatissimum) es una planta herbácea de la familia de laslináceas. Su tallo se utiliza para confeccionar tejidos y su semilla, llamada linaza, se utiliza para extraer harina (harina de linaza) y aceite (aceite de linaza). Descripción Planta anual con tallos huecos de hasta 80 cm,
erectos, estriados, generalmente sólo
ramificados en la mitad superior, glabros. Las hojas, alternas, de 10-40 por 1-7 mm, son lanceoladas o linear-lanceoladas, generalmentetrinervadas, glabras. La inflorescencia en panícula laxa, está compuesta de flores
largamente pediceladas. Los sépalos miden de 7-9 mm, son ovado-acuminados, trinervados,
los internos con una escariosidad más o menos
ancha y fimbriada en la parte superior. Los 5 pétalos de 12-21 mm, son de forma obovada. Los frutos son cápsulas de 8-12 mm, globosas, puntiagudas con 10 lóculos con semillas de color oscuro,brillante y de forma aplastada y
alargada de 5-6 mm. El fruto seco se denomina
«baga» o «gárgola».En el hemisferio norte florece de febrero a abril.[1] Distribución Es originario de la región de los ríos Nilo, Éufrates y Tigris.[2] Introducido para su cultivo en el resto del mundo desde tiempos remotos. Sinonimia Linum crepitans (Boenn.) Dumort. Linum humile Mill. Linum indehiscens (Neilr.)Vavilov & Elladi Linum usitatissimum var. crepitans Boenn. Linum usitatissimum subsp. crepitans Elladi Linum usitatissimum subsp. humile (Mill.) Chernom. Linum usitatissimum var. humile (Mill.) Pers. Linum usitatissimum var. indehiscens Neilr. [3] Cultivo De vlasoogst (1904) ("Cultivo de
lino") pintado por Emile Claus. El lino se cultiva en casi todos los climas, en Canadá, Estados Unidos, Egipto,Argentina, España, Francia, Rusia e incluso en Suiza. En los países templados o fríos, cerca de la orilla del
mar, es donde suministra como planta
filamentosa los productos más selectos; estos
países son Inglaterra, Francia, Bélgica, Holanda y Livonia, aunque el mayor productor del mundo es Canadá. Los terrenos arcillo-silíceos son convenientes
para el cultivo del lino y muy húmedo es
perjudicial yaque no puede labrarse, igualarse y
preparase para las siembras en tiempo útil. En cuanto a la capa vegetal del terreno
consagrado al cultivo del lino no debe tener
menos de 50 cm de espesor. Es importante que
la capa inferior del terreno en que se cultiva el
lino sea regularmente permeable, y el exceso de
humedad y la sequía son igualmente perjudiciales para su buen crecimiento. Para las tierrasarcillosas basta con que la labor
de primavera tenga 10 cm de profundidad. Si
después de la sementera no está demasiado
plástica la arcilla, se hace uso del rodillo
compresor y lo que se necesita es que la capa
superior del terreno sea suave. Se conserva el resto de la capa vegetal la
frescura que requiere y la permeabilidad
necesaria para que las raíces del lino puedan
penetrar fácilmente en ella yasimilar los
nutrientes. Un trébol bueno forma para el lino una cosecha preparatoria buena y en Flandes suelen sembrar muchas veces zanahorias y trébol entre el mismo lino, pero con la precaución de que el
lino ya haya nacido y evitar un desarrollo
excesivo que podría perjudicarlo. Lino frío o grande: es muy tardío, de poco grano y echa unos tallos altos y delgados, de
los cuales se extrae unahilaza fina y larga, que
es la que sirve para la fabricación de esas batistas y esos encajes magníficos que han formado y constituyen la fama de toda Flandes. Lino cálido: es achaparrado o tiene tallos de poca altura, ramosos y cargados de cápsulas. La
hilaza que da es corta y basta. Lino mediano: ocupa el término medio entre las dos variedades precedentes y es la que se
cultiva. En el norte de...