Ley 16.744

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| Métodos de prevención para manipulación de alimentos en pasos fronterizos (CHILE) |

San Fernando, 27 de junio de 2012

INDICE

Introducción………………………………………………………………………………
Objetivo……………………………………………………………………………………
Marco teórico…………………………………………………………………………….
Metodología………………………………………………………………………………
Resultados y análisis…………………………………………………………………...Conclusión………………………………………………………………………………..
Bibliografía………………………………………………………………………………..

INTRODUCCION
Desde sus orígenes la producción agropecuaria, se ha visto afectada por diferentes plagas y enfermedades, en las plantas y los animales, poniendo en peligro la disponibilidad de alimentos inocuos para la población y afectando seriamente la agricultura de los países. Al entrar a nuestro país una nueva plaga o enfermedad, esta afecta directamente lasexportaciones de los productos y subproductos agropecuarios.
Se dará a conocer uno de los métodos para la prevención del ingreso de estos productos al país “Servicio Agrícola Ganadero” (SAG), que su proceso inicial de prevención es por medio de inspectores en distintos Departamentos Fronterizos, con medidas para detectar plagas y alimentos contaminados que sean una eventual amenaza para nuestroterritorio, ya que el ingreso podría ser una enorme pérdida económica para el país. Se conocerá a través de este informe cuales son los controles, medidas preventivas fitosanitarias y certificación para el ingreso de estos alimentos al país con el motivo de prevenir enfermedades a los seres humanos y los productos agrícolas. También las distintas Resoluciones y Decretos que regulan el control y mediotransporte.

OBJETIVO
El objetivo principal de este informe es conocer las medidas preventivas que se utilizan en los pasos fronterizos para evitar todo ingreso de plagas y enfermedades agrícolas o pecuarias.
A consecuencia de esto se establecen los siguientes objetivos específicos:
* Conocer los tipos de plagas y enfermedades que pueden ingresar al país.
* Enseñar losprocedimientos que deben realizar al ingresar alimentos al país.
* Evaluar el daño que puede provocar dichas plagas y enfermedades.
* Prevenir pérdidas económicas para zona ganadera y agrícola de Chile.
* Indicar los síntomas que ocurren al ser contagiado un animal.
* Conocer las medidas sanitarias que previenen, controlan y erradicar.
* Prevenir que el agente causal de una enfermedadexótica ingrese al territorio nacional.
* Ejercer una acción preventiva en los pasos fronterizos en los cuales se detectan los productos que puedan contener o transportar las enfermedades.
* Prevenir la difusión de plagas y enfermedades dentro del país.

MARCO TEÓRICO
El Servicio Agrícola y Ganadero (SAG) es el encargado de apoyar el desarrollo de la agricultura, los bosques y laganadería. Para la protección de estos, este organismo ha creado controles fronterizos fito y zoo sanitario. Cuyo objetivo es evitar la introducción de plagas y enfermedades desde el extranjero que pueden afectar a los animales y vegetales. Por medio de fiscalizaciones.
Todo producto que ingrese al país debe presentar los siguientes documentos:
Certificación de destinación aduanera: Documento el cual seinicia un trámite de importación en el punto de ingreso al País.
Certificado fitosanitario: Documento oficial en el cual debe acreditar el cumplimiento de los requisitos fitosanitarios para el producto importado. Se entiende por fitosanitario a las enfermedades de las plantas.
El SAG categoriza los productos agrícolas que ingresan a nuestro país de acuerdo a Categorías de riesgos fitosanitarioque son las siguientes.
* Categoría 0: estos productos no requieren inspección fitosanitaria ya que han sido sometidos a uno o más procesos de elaboración lo que a consecuencia no son afectados directamente por plagas.
* Categoría 1: Este producto tampoco requiere una inspección fitosanitaria ya que también ha sido sometido a uno o más procesos de...