Las virgenes

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Nuestra verdadera riqueza es la alimentación
Dr.Gracián Rondón Dezeo
gracianve@ hotmail.com
La verdadera riqueza es la alimentación. Venezuela es uno de los países privilegiados del continente americano por estar ubicado en la franja tropical, donde hay una mayor concentración de recursos alimentarios, que podrían resolver los problemas de salud y bajar las altascifras de desnutrición, así como otros problemas de salud.
Nuestro país posee aproximadamente entre 500.000 y 600.000 tipos de plantas medicinales que sirven como alimentos y medicamentos, sin embargo, apenas se conocen 280 especies que generalmente se encuentran en la mayoría de los mercados populares y campesinos.
Muchas veces se desconocen las propiedades de las plantas medicinales, a veces lasllaman “malas hierbas”, es decir, no le damos buenos atributos, quizá porque estamos demasiado tecnificados y nos hemos vuelto más ciegos a la hora de utilizar los recursos que tenemos a la mano, creando dependencia.
¡El corocillo baja el colesterol!
Sí, el corocillo es una de estas plantas catalogadas en los países industrializados entre las 96 malas hierbas existentes en el mundo, por tanto,ha sido el blanco de empresas transnacionales productoras de herbicidas, dándose a la tarea de destruirla. Es importante resaltar que el suelo donde crece el corocillo es considerado “suelo tipo 1A”, debido a la alta cantidad de nutrientes presente en el mismo. Su presencia sirve de indicativo a los campesinos para iniciar la siembra de cualquier tipo de hortaliza, plantas con frutos aéreos, frutosrastreros y de raíces que se consumen en los países tropicales.
Las personas que sustituyen el consumo de agua potable por la de corocillo, bajarán los niveles de colesterol y la presión arterial, sin deteriorar la capacidad funcional del riñón, evitando la disminución de potasio en las células y sin ocasionar alteraciones colaterales. El consumo de agua de corocillo no permite ladescalcificación de los huesos como si lo hacen algunos medicamentos para bajar la presión arterial, en otras palabras, utilizando este recurso se resolvería el problema de la hipertensión arterial que padecen muchas personas hoy en día, ya que es un factor determinante en las estadísticas de mortalidad por enfermedades cardiovasculares. Al mismo tiempo, se estaría ahorrando mucho dinero, al usar esta plantacomo medio curativo.
En este país bajar las cifras de desnutrición a 30%, se consigue utilizando harina de corocillo en forma de atole o papilla, agregando un poquito de maíz, miel de panela o melado de caña para que los niños comiencen a ganar peso, y los que están obesos con este recurso también eliminarán el exceso de grasa, ya que es diurético. Preparar atole a base de corocillo ayuda en losniños desnutridos a repoblar la flora bacteriana y modificar el PH del intestino, aumenta las defensas, puesto que se absorben con mayor capacidad los nutrientes, por tanto, los infantes comienzan a aumentar de peso sin necesidad de suministrar suplementos vitamínicos que tienden a ocasionar efectos colaterales.
El consumo de bledo
limpia la sangre
Otra planta considerada en los países tropicalescomo mala hierba es el bledo, pira pira o amaranto Caracas. Sin embargo, estudios realizados por científicos de la Nasa determinaron que es el vegetal más completo en la naturaleza. El bledo se puede consumir en forma de mermelada, sopa, cachapa, tortilla, domplina, guisos, combinada con granos, arroz, harina y como usted quiera, porque es una hierba muy tolerable al paladar con un sabor muyagradable, al tiempo que es muy fácil de digerir y conseguir. Esta planta tiene la particularidad de mejorar la captación de hierro, principalmente en los pequeños.
Una persona adulta que consuma regularmente bledo, una, dos o tres veces a la semana, puede subir los niveles de hemoglobina a 18 o 20, sin ocasionar efectos colaterales en el hígado u otro órgano del cuerpo. Este producto también lo...