Lab pH 1
Metodología:
Medición del pH en diferentes sustancias para identificar si eran ácidos, bases osustancias neutras por medio de su coloración y los reactivos usados; en la determinación en (%p/v) se utiliza el vinagre por la cantidad de ácidos orgánicos que lo conforman comparando la acción de laacidez del citoplasma de origen vegetal en el zumo de fruta. Se utiliza fenolftaleína + NaOH para cambios de acidez en esta reacción y se realizó titulación para comprobación de la capacidadreguladora de las soluciones reguladoras.
Resultados
3 .Curva De titulación Potenciométrica
4. Comprobacion de la capacidad reguladora de las sustancias reguladoras
1 en 100 pH5,41
Gotas
pH
3
2,51
3
2,12
3
1,94
3
1,82
7
1,6
6
1,45
10
1,3
15
1,16
10
1,08
5
1,04
5
1
Total de gotas
70
Volumen
5,5 ml de HCl
1 en 50 pH 6,54
Gotas
pH
1
5,73
3
2,61
32,20
3
2
3
1,82
5
1,65
6
1,5
10
1,34
10
1,22
12
1,12
10
1,06
5
1
Total de gotas
71
Volumen
5,2 ml de HCl
2 en 50 pH 4,76
Gotas
pH
1
3,10
3
2,43
10
1,76
10
1,50
15
1,3
151,15
15
1,04
3
1
Total de gotas
72
Volumen
5 ml de HCl
Análisis de resultados
Conclusiones:
El pH del vinagre acético se torna más ácido gracias a la cantidad de ácidos que contienen ya quecomparando con el pH del jugo de fruta se identifica que el ácido de estos componentes vegetales son más débiles.
Cuestionario:
1. Consulte el rango en que vira cada uno de los indicadores de pH...
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