Lab pH 1

Introducción: El pH es un concepto químico que significa “potencial de hidrogeno” por medio del cual es posible identificar el grado de acidez o basicidad en función de los iones de hidrogeno1, estafue la medida que se halló en diferentes soluciones, además, sobre ella se trabajó con buffers, las cuales son soluciones que tienen la capacidad de amortiguar la cantidad (moles) de ácido o basefuerte con el fin de que el pH de una solución no cambie notoriamente ante una modificación realizada.2

Metodología:
Medición del pH en diferentes sustancias para identificar si eran ácidos, bases osustancias neutras por medio de su coloración y los reactivos usados; en la determinación en (%p/v) se utiliza el vinagre por la cantidad de ácidos orgánicos que lo conforman comparando la acción de laacidez del citoplasma de origen vegetal en el zumo de fruta. Se utiliza fenolftaleína + NaOH para cambios de acidez en esta reacción y se realizó titulación para comprobación de la capacidadreguladora de las soluciones reguladoras.
Resultados
3 .Curva De titulación Potenciométrica







4. Comprobacion de la capacidad reguladora de las sustancias reguladoras
1 en 100 pH5,41
Gotas
pH
3
2,51
3
2,12
3
1,94
3
1,82
7
1,6
6
1,45
10
1,3
15
1,16
10
1,08
5
1,04
5
1
Total de gotas
70
Volumen
5,5 ml de HCl

1 en 50 pH 6,54
Gotas
pH
1
5,73
3
2,61
32,20
3
2
3
1,82
5
1,65
6
1,5
10
1,34
10
1,22
12
1,12
10
1,06
5
1
Total de gotas
71
Volumen
5,2 ml de HCl




2 en 50 pH 4,76
Gotas
pH
1
3,10
3
2,43
10
1,76
10
1,50
15
1,3
151,15
15
1,04
3
1
Total de gotas
72
Volumen
5 ml de HCl



Análisis de resultados
Conclusiones:
El pH del vinagre acético se torna más ácido gracias a la cantidad de ácidos que contienen ya quecomparando con el pH del jugo de fruta se identifica que el ácido de estos componentes vegetales son más débiles.



Cuestionario:
1. Consulte el rango en que vira cada uno de los indicadores de pH...