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INFORME
EXPERIMENTO REALIZADO EN EL LABORATORIO DE
CS. NATURALES
ACTIVIDAD DE LABORATORIO: REACCIONES QUÍMICAS INDICADORES QUÍMICOS.
ACIDEZ Y ALCALINIDAD DE DISTINTAS
SUSTANCIAS − INDICADORES:
Guía de estudios y respuestas del apunte:
Cuando comemos uvas, mandarinas o naranjas y no están aun bien maduras, su gusto es agrio desagradable
decimos que esta
verde − ácido
Efectivamente, lasfrutas cuando están verdes, tienen exceso de unas sustancias llamadas ácidos.
hay otros alimentos o bien sustancias usadas en la industria que son ácidos.
Las sustancias que son lo contrario u opuestas a los ácidos se llaman alcalinas o básicas.
Los químicos, para saber si las sustancias son ácidas o básicas, usan compuestos llamados indicadores. estos
tienen un color cuando se pone en contactocon los ácidos y adquieren otro color en contacto con las
sustancias básicas.
EXISTEN COLORANTES NATURALES Y ARTIFICIALES:
Los indicadores naturales se extraen de las plantas y flores. una de las plantas que tiene indicador en sus hojas,
es el repollo colorado.
PARTE A
¿obtenemos nuestro indicador?
Materiales a utilizar:
• varias hojas de repollo colorado
• rallador de verduras
• 1plato
• 1 cuchillo
• agua caliente
• embudo
• algodón
• 2 frascos de vidrio, uno de ellos con tapa
• Ralla el repollo y córtalo en trozos muy pequeños machácalo bien.
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• Colócalo en uno de los frascos de vidrio y agrega agua caliente hasta cubrir las hojas, no más.
• Guarda la solución del indicador en el frasco con tapa y colócaselo.
PARTE B
¿Probamos el indicador obtenido?
Busca lossiguientes materiales
• 6 tubos de ensayo o pequeños frascos
• gradilla para tubos de ensayo
• varilla
• bicarbonato de sodio
• jugo de sodio
• agua con jabón
• alcohol
• agua con sal
• agua con azúcar
• jugo de pomelo

COLOR DEL
INDICADOR
ROSA CLARO

CARÁCTER DE LA
SUSTANCIA: ACIDA
BASICA O NEUTRA
ACIDA

ROSADO

ACIDA

VERDOSO

BÁSICO ALCALINO

VIOLETA

ACIDAFUCSIA

ACIDO

VERDE AZULADO

BÁSICO − ACIDO

• LIMPIADOR DE HORNO

AMARILLENTO

NEUTRO

• JUGO DE LIMÓN

FUCSIA

ACIDO

• ORINA

VIOLACEO

ACIDA

• COCA COLA

BORDO

ACIDA

• AGUA CON SAL

VIOLETA AZULADO

ACIDA

SUSTANCIAS

• VINAGRE
• ASPIRINA
• BICARBONATO DE SODIO
• AGUA CON AZÚCAR
• JUGO DE POMELO
• ALCOHOL

LILA
BÁSICO
• LECHE
• Averigua con tumedico ¿que sustancias producidas por nuestro estomago nos hacen producir acidez?
Los jugos gástricos
• ¿Que medicamentos tomamos para evitar la acidez estomacal?
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Antiácidos, protectores gástricos (RANITIDINA)
• ¿que carácter tienen estos medicamentos?

Protección de la mucosa gástrica.
Ácidos y bases
Dos tipos de compuestos químicos que presentan características opuestas. Losácidos tienen un sabor agrio,
colorean de rojo el tornasol (tinte vegetal obtenido de los líquenes, normalmente del género Variolaria, y que
se utiliza en química para determinar la presencia de ácidos y bases en una disolución. Para indicar la
presencia de un ácido o una base, se utilizan tiras de papel impregnadas en una disolución de tornasol azul o
rojo, o pequeñas cantidades de la mismadisolución; los ácidos colorean de rojo el tornasol azul, y las bases
colorean de azul el tornasol rojo) y reaccionan con ciertos metales desprendiendo hidrógeno. Las bases tienen
sabor amargo, colorean el tornasol de azul y tienen tacto jabonoso. Cuando se combina una disolución acuosa
de un ácido con otra de una base, tiene lugar una reacción de neutralización. Esta reacción en la que,generalmente, se forman agua y sal, es muy rápida. Así, el ácido sulfúrico y el hidróxido de sodio NaOH,
producen agua y sulfato de sodio
H2SO4 + 2NaOH!2H2O + Na2SO4

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Medida de la fuerza de ácidos o bases
La fuerza de un ácido se puede medir por su grado de disociación al transferir un protón al agua, produciendo
el ion hidronio, H3O+. De igual modo, la fuerza de una base vendrá dada por su...