Kfc - Historia

TAREA ACADÉMICA Nº2

1. KENTUCKY FRIED CHICKEN:
La empresa a desarrollar en esta ocasión es el, ya conocido, restaurante de comida rápida: Kentucky Fried Chicken o por sus iniciales KFC (nótese que en el transcurso de la monografía hablaremos de esta empresa por sus iniciales, debido a que la reconocen en mayor magnitud llamándola así). Esta empresa se especializa en el negocio de, comoya lo mencionamos, comida rápida ofreciendo pollo frito a sus clientes en diversos productos; no obstante, KFC no se limita a vender simplemente pollo frito, sino que diversifica los pedidos con hamburguesas o tostados. Sin embargo, ¿Cómo es que se creó este restaurante de comida rápida? La respuesta nos lleva a años remotos dono el coronel Harland Sanders, iniciador de la empresa de serviciosKFC, empezó a vender pollo frito después de la muerte de su madre y, posteriormente, inventó una receta que hasta ahora sigue presente en la fórmula de la preparación del pollo. La franquicia llegó a nuestro país en 1981 siendo esta la primera franquicia norteamericana en llegar al Perú. Asimismo, la competencia que presenta KFC son los distintos restaurantes de comida rápida que tienen variassemejanzas. Entre ellos se encuentran los siguientes: Pizza Hut, Bembos, Burger King, Mc Donald’s, entre otros.

2. SEGMENTACIÓN:
La segmentación de KFC es básicamente el público joven y un público infantil, asimismo, atrae, también, al público familiar, puesto que los niños van acompañados de sus padres. Debido a sus precios y a sus locales, esta empresa de servicios está enfocada en el sectorB, aunque no descuida los sectores A o C, que tienen un porcentaje menor pero no muy distante. Además, atrae a un sector de personas con estilos de vida moderno, pues otro público optaría por comida más saludable o habitual. Por último, KFC busca siempre atraer a los consumidores intensivos para lograr mayores ingresos. A continuación, se presentan las variables de segmentación que presenta KFC:* Geográfica:
Hay más de 17000 restaurantes locales de KFC en más de 80 países como Mexico, Colombia, Perú, Chile, Estados Unidos, China y más.
En nuestro país, KFC posee varios locales en distritos con diferentes niveles socioeconómicos; esto le permite llegar a los sectores A, B y C de forma equitativa.
* Demográfica:
KFC apunta al público infantil, familias con niños y losjóvenes.
Edad: de 4 años en adelante.
Género: Masculino y Femenino.
Tamaño de la familia: de 1 a más personas.
* Psicográfica:
KFC cuenta con un mercado meta de personas con estilos de vida proactivos, debido a que buscan algo diferente a lo tradicional respecto al servicio y la calidad.
* Conductual:
Ocasión: Almuerzo, cena, cumpleaños.
Beneficios: Atención rápida, comidacon buen sabor, sorteos de automóviles, cupones y promocionales.
KFC busca conseguir un mercado con un porcentaje significativo de usuarios que consuman pollo frito, hamburguesas y todo lo que ofrece el mismo sin problema alguno, puesto que ellos traen mayores ingresos que los consumidores ocasionales.

Para un mejor entendimiento, presentamos, a continuación, una comparación de lugares decomida rápida más frecuentados por nivel socioeconómico:

Fuente: Ipsos Apoyo (2008)
Como podemos notar KFC apunta a un mercado meta hacia un público infantil y juvenil. Asistir a uno de sus locales debe ser atractivo y divertido para los niños, por ello un local de KFC presenta un food court que está acompañado de juegos y toboganes donde los infantes pueden disfrutarlo. Además,en el Perú se enfoca en un sector B, pues aquí no existe un gran porcentaje del sector económico A; por ello, se acomoda a las exigencias de la demanda peruana.

3. POSICIONAMIENTO:

* IDENTIFICACIÓN DE POSIBLES VENTAJAS COMPETITIVAS:
- KFC está especializada en el pollo frito.
- El pollo está hecho bajo una receta secreta la cual hace inigualable su sabor con otros pollos de la...