Intoxicación Por Plaguicidas

INTOXICACIÓN POR PLAGUICIDAS

Los pesticidas o plaguicidas son una espada de doble filo. Fueron una gran solución en la lucha contra el hambre y las enfermedades de la humanidad y salvaron millones de vidas. Pero su toxicidad está en continuo contacto con nosotros, con nuestros alimentos y nuestros recursos no renovables. La inhibición de enzimas cruciales para la vida es solo una de sus formasde acción. Muchos otros de sus mecanismos son desconocidos.

La persistencia (resistencia química a la degradación) de los pesticidas favorece la contaminación de las aguas, la incorporación a suelos, pasturas, vegetales y animales comestibles, los que al ser consumidos actúan como transportadores de los pesticidas facilitando su acumulación en los organismos vivos. Asimismo, mediante losresiduos y desechos producidos, los plaguicidas o sus metabolitos vuelven al agua, al suelo, a la flora y fauna provocando el reforzamiento del ciclo, la pérdida de biodiversidad y la degradación de todos los recursos.
VIAS DE INGRESO
Las vías más importantes de entrada de plaguicidas al organismo del trabajador que los manipula, fracciona, prepara o aplica, son la piel y la vía respiratoria. Enmuchas ocasiones, también pueden penetrar por vía ocular (normalmente en bajas cantidades) o por la vía oral, como cuando el plaguicida es ingerido accidental o voluntariamente.
La exposición puede causar intoxicaciones agudas o crónicas, dependiendo del tiempo de exposición. Las intoxicaciones crónicas resultan de la entrada al organismo de dosis por lo general bajas, pero en forma repetida yprolongada, ya sea a través del aire, el polvo, el agua, el suelo o los alimentos contaminados. En algunos ambientes de trabajo puede haber otros productos químicos, cuyos efectos, si hay exposición, pueden sumarse a los de los plaguicidas.
VALORES LÍMITES PERMISIBLES
Se observan los límites permisibles de glifosato establecidos por algunas organizaciones mundiales en varios tipos de agua. Esimportante destacar que las normas venezolanas no contemplan este herbicida. Comparando los resultados obtenidos de glifosato en agua con los valores permitidos por la EQGs de Canadá para los tipos de agua de vida acuática y agrícola, estos ríos pueden ser usados para tal fin ya que los valores obtenidos de glifosato en estos ríos están por debajo de los límites permisibles según lo establecido por esaguía. El agua de estos ríos podría ser usada para agua potable, previo tratamiento, debido a que las concentraciones obtenidas de glifosato están por debajo de los límites permisibles por las diferentes guías internacionales de calidad de agua, excepto la Unión Europea cuyo límite es 0,1 μg/L.


Tolerancia máxima o Límite máx. De residuos en alimentos (LMR): Es la cantidad máxima de unplaguicida que puede administrarse a un alimento, sea de origen animal o vegetal. A este efecto se considera alimento todas las bebidas, sean alcohólicas o no. Hay LMR distintos para otros contaminantes distintos a los plaguicidas.
Se expresa en mg Pla/Kg alimento y se determina en función de la toxicidad del plaguicida para la persona y la proporción en que ese alimento está en la dieta media. Esteparámetro se aplica también para el agua potable y se mide en mg/L. Estos límites son muy bajos.
Ingesta máxima diaria aceptable (IDA): Es la dosis máxima de un plaguicida que puede ingerirse diariamente sin que ocasione daños detectables durante la vida de un individuo. Se expresa en mgPla/día. También se puede calcular ingesta máxima semanal aceptable.
Nivel permisible (NP): Es la concentraciónmáxima de un plaguicida que puede contaminar un alimento sin riesgo de toxicidad crónica. En la práctica el NP es igual o superior al LMR.
DL: dosis letal (cantidad en miligramos del ingrediente requerido para matar el 50% de los seres vivos expuestos)
-Extremadamente peligrosas:
Oral: Solidos (5 o menos DL) Líquido (20 o menos)
Dérmica: Sólidos (10 o menos) Líquido (40 o menos)
-Altamente...