Innovacion Tecnica
Páginas: 2 (437 palabras)
Publicado: 4 de octubre de 2012
Ciencias químicas
Tema: proteínas
Nombre del maestro: Rosario sanches
Integrantes del equipo:
Berniet Ramírez Lara
Abada Bello Peláez
Irving Morfi Jorge Ramos
3º “b”
Objetivo:Saber e investigar que son las proteínas y saber también para que sirven y que alimentos tienen proteínas y en que cantidades para que sirven en nuestro organismo y también en que nos afecta.Introducción
Las proteínas son biomoléculas formadas por cadenas lineales de aminoácidos. El nombre proteína proviene de la palabra griega ("proteios"), que significa "primario" o del dios Proteo, por lacantidad de formas que pueden tomar.
Por sus propiedades físico-químicas, las proteínas se pueden clasificar en proteínas simples (holoproteidos), que por hidrólisis dan solo aminoácidos o susderivados; proteínas conjugadas (heteroproteidos), que por hidrólisis dan aminoácidos acompañados de sustancias diversas, y proteínas derivadas, sustancias formadas pordesnaturalización y desdoblamiento delas anteriores. Las proteínas son indispensables para la vida, sobre todo por su función plástica (constituyen el 80% delprotoplasma deshidratado de toda célula), pero también por susfunciones biorreguladora (forma parte de lasenzimas) y de defensa (los anticuerpos son proteínas
Procedimiento:
1. Verter 50 ml de leche en cada vaso, en un baso se vertiran 50 ml de vinagre y en otro 50 mlde limón se esperaran 30 min. Y se anotan las observaciones.
2. Coloca un pedaso de mechon en el vaso de vidrio, vierte 50ml de cloro y tápalo observa en que tiempo se degrada el cabello sinperder de vista el mechon y anota sus obsevaciones .
3. Coloca pequeños trozos de jamon en una capsula de porcelana y ponle de 4 a 5 gotas de reactivo de yodo si se pone negro o azul es que contienemucho almidon
4. Se utilizara solo la clara del huevo , un vaso ala mitad de esto y se le pondrá alcohol y en otro vinagre
Experimentación
En el procedimiento 1. La leche con el...
Tema: proteínas
Nombre del maestro: Rosario sanches
Integrantes del equipo:
Berniet Ramírez Lara
Abada Bello Peláez
Irving Morfi Jorge Ramos
3º “b”
Objetivo:Saber e investigar que son las proteínas y saber también para que sirven y que alimentos tienen proteínas y en que cantidades para que sirven en nuestro organismo y también en que nos afecta.Introducción
Las proteínas son biomoléculas formadas por cadenas lineales de aminoácidos. El nombre proteína proviene de la palabra griega ("proteios"), que significa "primario" o del dios Proteo, por lacantidad de formas que pueden tomar.
Por sus propiedades físico-químicas, las proteínas se pueden clasificar en proteínas simples (holoproteidos), que por hidrólisis dan solo aminoácidos o susderivados; proteínas conjugadas (heteroproteidos), que por hidrólisis dan aminoácidos acompañados de sustancias diversas, y proteínas derivadas, sustancias formadas pordesnaturalización y desdoblamiento delas anteriores. Las proteínas son indispensables para la vida, sobre todo por su función plástica (constituyen el 80% delprotoplasma deshidratado de toda célula), pero también por susfunciones biorreguladora (forma parte de lasenzimas) y de defensa (los anticuerpos son proteínas
Procedimiento:
1. Verter 50 ml de leche en cada vaso, en un baso se vertiran 50 ml de vinagre y en otro 50 mlde limón se esperaran 30 min. Y se anotan las observaciones.
2. Coloca un pedaso de mechon en el vaso de vidrio, vierte 50ml de cloro y tápalo observa en que tiempo se degrada el cabello sinperder de vista el mechon y anota sus obsevaciones .
3. Coloca pequeños trozos de jamon en una capsula de porcelana y ponle de 4 a 5 gotas de reactivo de yodo si se pone negro o azul es que contienemucho almidon
4. Se utilizara solo la clara del huevo , un vaso ala mitad de esto y se le pondrá alcohol y en otro vinagre
Experimentación
En el procedimiento 1. La leche con el...
Leer documento completo
Regístrate para leer el documento completo.