Informe Laboratorio Hidrocarburos Saturados e Insaturados

23 de Septiembre de 2014, San Juan De Pasto, NARIÑO-COLOMBIA
HIDROCARBUROS SATURADOS E INSATURADOS
Andrade Sara 2140351011., Burbano Fernanda 2140351045., Luna William 2140351193., Salcedo Luis 2140351342.
Universidad de Nariño, Faculta de Ingeniería Agroindustrial, Programa de Ingeniería Agroindustrial, SegundoSemestre
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RESUMEN: En esta práctica observamos la combustión de tres compuestos orgánicos, kerosene, parafina y éter de petróleo, prestamos atención al color de la llama desprendida, el tiempo que tardó en quemarse y que tipo de combustión presentan, incompleta (parcial) o combustión completa.
En esta práctica, también fue importante la observación y la comprobación de las característicasquímicas de los hidrocarburos saturados (alcanos) e insaturados (alquenos y alquinos). Durante la práctica se desarrollaron dos procedimientos: se determinó las características del punto de llama de compuestos orgánicos y las reacciones que pueden presentar los hidrocarburos.
PALABRAS CLAVE: Hidrocarburo, combustión, punto de llama, hidrocarburo saturado, hidrocarburo insaturado, reacciones de loshidrocarburos.
INTRODUCCIÓN
Los compuestos orgánicos son todas las especies químicas que en su composición contienen el elemento carbono y, usualmente, elementos tales como el Oxígeno (O), Hidrógeno (H), Fósforo (F), Cloro (Cl), Yodo (I) y nitrógeno (N), y son estos compuestos los que constituyen la mayor cantidad de sustancias que se encuentran sobre la tierra. Éstos compuestos dan origena grupos muy bien identificados como: las cadenas carbonadas que pueden ser de dos tipos, cadenas abiertas o cadenas cerradas. En estos dos grandes grupos se encuentran compuestos binarios formados únicamente por Carbono e Hidrógeno, llamados hidrocarburos1.
Entre los hidrocarburos tenemos a los alcanos, alquenos y alquinos. Los alcanos son hidrocarburos saturados, por poseer la máxima cantidadde hidrógenos que una cadena carbonada puede admitir, y también se denominan parafinas dada su poca reactividad química, que obedece a la estabilidad de los enlaces carbono- carbono, a la firmeza con que los átomos de hidrógeno se unen a la cadena carbonada, a la fuerza y carencia de polaridad de sus enlaces. Pero, a pesar de éstas características los alcanos pueden presentar combustión enpresencia del aire y esto es el motivo por el cual son utilizadas como combustibles y son los productos base para obtener otros compuestos orgánicos2.
Los alquenos y alquinos son hidrocarburo insaturados, son hidrocarburos que en algún átomo de carbono no está saturado (es decir, unido a otros cuatro átomos exclusivamente por enlaces simples) sino que tiene algún enlace doble o triple. Es decir que loshidrocarburos insaturados pueden ser de dos tipos: alquenos (con dobles enlaces) y alquinos (con triples enlaces). Todos ellos hidrocarburos lineales no cíclicos3.
En ésta práctica se presentaron diversas reacciones con respecto a los alquenos. Los alquenos, presentan tres tipos de reacciones: reacción de adición (halógenos, hidrógeno), sustitución (descolorimiento por un agente catalizador) yoxidación.
En el desarrollo de la práctica se realizó la combustión de diferentes hidrocarburos. Ésta combustión puede ser de tres tipos y se presentan dependiendo del tipo de hidrocarburo:
Combustión completa: CH3 + 2O2 CO2 + 2H2O + calor
Combustión parcial: CH4 + 3O2 2CO + 4H2O
Combustión mínima: CH4 + O2 C + 2H2O
Al realizar la combustión de éstos hidrocarburosdeterminamos las principales características del punto de llama o de inflamabilidad, que es característico dependiendo del tipo de hidrocarburo (alcano, alqueno, o alquino). Donde el punto de flamibilidad es el conjunto de condiciones de entorno en que una sustancia combustible inflamable, está en condiciones de iniciar una combustión si se le aplica una fuente de calor a suficiente temperatura....