Industria Hotelera

INTRODUCCIÓN

En el siguiente trabajo daremos a conocer la organización de las empresas hoteleras en nuestro país. Mostraremos porque tipo de jerarquía se rigen los hoteles, que tipo de organigrama llevan a cabo para así poder organizarse como una empresa la cual debe atender a ciento de personas, satisfaciendo sus necesidades diariamente.

Además investigaremos sobre el personal que lleva acabo este tipo de organización, partiendo por quien tiene primeramente el contacto con las personas hasta llegar a la gerencia general del hotel, es decir, averiguaremos cuanto personal se necesita para crear una empresa.

Y por ultimo también hablaremos sobre que son las cadenas hoteleras y sus grandes ejemplos a nivel mundial.

INTRODUCCIÓN A LA HOTELERÍA

Un hotel es un edificio oestablecimiento que se creó y se adecuo con el fin de albergar a personas para que ellas pudieran pasar ya sea una noche o más bien sus vacaciones posándose durante más de 2 días en el.
El primer avistamiento de los lugares de hospedajes que se crearon fueron en templos, conventos o iglesias aquí eran los mensajeros aquellos que ocupaban esos lugares para así descansar un momento luego de los largosrecorridos que debían realizar.
Poco a poco el rubro de los hospedajes fue creciendo y pasan a llamarse hoteles, cabañas, apart hoteles o moteles, estos serán los lugares que las personas hasta el día de hoy ocupan.

Para poder llevar a cabo el éxito de un hotel, es necesario conseguir personas adecuadas para que se hagan cargo de los puestos de trabajo que se deben otorgar; esto se denominaorganización de la empresa hotelera.
La organización representa estructuras jerárquicas para así crear un orden dependiendo de su valor, también es la disposición de las personas o cosas en orden ascendentes o descendentes según su categoría, oficio o autoridad.

Organización de referencia
Es lo que promete a los viajeros que encontraran ciertos estándares de servicio e higiene en lasinstalaciones. Al alcanzar estos estándares, los dueños de las propiedades se benefician por el nombre reconocido de la marca y la publicidad.

En los hoteles de hoy en día, los cuales son de gran exigencia, para así mostrar lo mejor de ellos hacia el público requieren de mucho personal y organización para satisfacer con creces a sus clientes, ya que el “huésped siempre tendrá la razón” (frase creadapor Ellsworth Statler).



Para comenzar a nombrar los diferentes cargos de la organización de un hotel dejare claro que comenzaremos por la primera parte que venlos huésped hasta los más lejano que sería la administración del hotel.

Primero encontramos:

Equipo de recepción

* Jefe de recepción: es quien supervisa la venta de habitaciones, las cuales se adecuan a las normarinternas del hotel. También es el encargado de elaborar el horario del personal a su cargo y responder por quejas que presenten los clientes.

* Recepcionistas: están totalmente encargados de la atención al cliente, en donde gestionan la recepción y salida del cliente.

* Conserjería: es el encargado de satisfacer necesidades complementarias, es decir, la atención personal a los clientes,lleva los mensajes, encargos, informaciones y llaves.

* Teléfonos: esta atendido por un personal especifico, el cual está preparado con idiomas y experto en instalaciones técnicas, ya sean modernas o complejas.

* Botones: es quien lleva las maletas de cliente a la habitación, el no durante el traslado, solo responde preguntas del cliente, al llegar a la habitaciones puede que haga algúntipo de indicación sobre esta.

Jefe de recepción |

MOSTRADOR | CONSERJERIA | TELEFONOS |
* 1° conserje * Botones * Mozo de equipaje y aparcamiento |
* Supervisor * Operador |
* Jefe de turno * Recepcionista * Ayudante |

Este es el principal contacto con el cliente, es también llamado el “front” del hotel, ya que hace sentir al cliente como en casa, les ofrece...