Importancia De Realizar Un Analisis A Lo Alimentos

Tema: La importancia de realizar un análisis microbiológico en los alimentos
Muchos de los alimentos que se llevan a la mesa pueden estar contaminados y ser un riesgo para nuestra salud y para la denuestras familias, por esta razón, es indispensable que las empresas productoras y distribuidoras de alimentos realicen análisis microbiológicos a la mercancía.

El análisis microbiológico nomejora la calidad del alimento, sino que permite valorar la carga microbiana, señalando los posibles puntos de riesgo de contaminación o multiplicación microbiana, pero ¿en que beneficia un análisismicrobiológico a los alimentos?

Los análisis microbiológicos principalmente se usan para:

Seguridad higiénica del producto o alimento
Ejecución de prácticas adecuadas de producción
Generar calidadcomercial y mantenerla en los productos
Establecer la utilidad del alimento o producto para un propósito determinado
¿Por qué realizar un análisis microbiológico?

Muchos de los alimentos no pasanpor un análisis microbiológico por lo que se convierten en un riesgo para la salud, debido a que pueden ocasionar enfermedades como:

Salmonella
Estafilococo áureo o dorado (Staphilococcus aureus)Enteritis necrótica o gangrena gaseosa (Clostridium perfringes)
Gastroenteritis (Vibrio parahaemolyticus)
Las enfermedades diarreicas son la primera causa de muerte en niños y la segunda enadultos. Aún cuando la persona se encuentre sana y bien alimentada la ingesta de algún alimento contaminado puede ser grave para su salud.

Proveedores de análisis microbiológicos

A continuación lepresentamos a Onsite Laboratories de México, proveedor de análisis microbiológicos:

Onsite Laboratories de México es una empresa innovadora y líder en la química ambiental y de alimentos para estaracorde con las necesidades del mundo moderno, desde su creación, en enero de 1995, ha estado siempre a la vanguardia en muestreos, manejo de muestras, análisis de campo y de laboratorio con la...